中華そば 集 8

 濃い強煮干しつけめん
 & ミニ牛タン丼

 中華そば 集

 石川県金沢市窪7-281
 https://twitter.com/tyu_ka_soba_syu

この日のお目当てはこのメニューでした(^^♪
店内には店主お一人で、客は一人もおらず、店長もいなかったのですが、このつけ麺はお持ち帰り限定メニューなので、迷わずテイクアウトにしました。

メニュー名に濃い、強いってあるけど、どんだけなの?と思っていましたが、このつけ汁、ものすごいニボニボでした!! これはニボラー以外は無理じゃないのかな? もう、煮干し全体をかなり使っているようで(動物は感じません)、苦味>えぐ味=塩味がけっこうきます。でも、ラーメンではなく、つけ麺ですので、これはこれで悪くないです。というか、久しぶりに煮干しを補給できて、ニボラーとしてはたまりませんね(^^♪
これだけ煮干しが強いと太麺との相性が抜群で、麺も旨かったですよ~。正直、これにはびっくり。こんなつけ麺があるんですね(゚∀゚)

トッピングはチャーシュー、メンマ、ねぎ。チャーシューも悪くなかったのですが、つけ汁があまりにも強いので、ちょっとインパクト不足に感じました(笑) 一方、メンマは予想外にとても美味しかったです(^^♪
もう、あっという間に完食でした。

せっかくなので、ミニ牛タン丼も注文。
つけ麺も牛タン丼もチャーシュー以外は脂が少なめだからなのか、ペロリといけちゃいました。

美味しかったです。ごちそうさまでした。
今月初めのまるこんさんの記事を見たら、ラーメンのほうの「濃い強煮干し」はマニア向けって書いてありますね。こちらもそのうちに食べてみたいです(^^)/

2件のフィードバック

  1. つけ麺も美味しそうですが、牛タン丼が気になります
    牛タンよりも薄切りのしゃぶしゃぶ肉にしか見えない…
    どんな食感なんだろうかと気になりますね(@_@;)

    • そうなんです。薄切りだと牛タンっぽくないんですよね~。
      言われなければ、ちょっと変わった薄切り肉だなぁくらいに感じるかもしれません。
      でも、後味(脂)のあっさりさはやっぱり牛タンでした。
      こってりチャーシュー丼もいいですが、ちょっと重いですよね。
      なので、ラーメンと一緒に食べるサイドメニューとしてはおススメです(^^)/

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