煮干醤油まぜそば(中)
 & スモークエッグ

 TERRA WORKS

 石川県野々市市扇ヶ丘9-20

この日は無性に『TERRA』の一杯が食べたくなって…。久しぶりだなぁと思ったら、今年初でした。
現在は店内での提供を休止し、『お持ち帰り専門 TERRA WORKS』として営業中。店名からも、つけ麺・まぜそば専門だった『TERRA WORKS Capriccioso!』がちょっと思い起こされますね(^^♪

この日のメニューは、「無化調まぜそば」と「おうちdeらーめん」。それぞれ、温かい「煮干醤油まぜそば」と冷たい「塩まぜそば」、「和出汁(醤油)」と「塩煮干(塩)」の2種類ずつでした。まぜそばの麺量は1玉(小)と1.5玉(中)の2つのみで、大はなくなっていました。まあ、テイクアウトの容器を考えると、2玉は難しいような気がしますが…(^-^;

大好きな塩煮干にも惹かれましたが、やっぱりお店で作る一杯が食べたかったので、温かいほうのまぜそばにしました。入店して注文し、お金を払って、他のお客さんと同じように自分の車の中で待ちました。

わんふるさんドリームさんがどちらも「煮干まぜそば(中)」を召し上がっておられましたが、今回は「煮干醤油まぜそば」。もしかすると、「醤油まぜそば」に煮干しペーストを加えた新メニューなのかな?

容器もわんふるさんの時は平らな容器で、ドリームさんの時は底が平らな丼ぶり、今回は普通の丼ぶりタイプと、混ぜやすいように進化してきているようです(^^)

このメニュー、自家製の平らなコシのある極太麺がとにかく旨いです! パスタのようでもあり、うどんっぽさもある、私が大好きなタイプの麺です(^^♪
そして、タレも美味いんだなぁ~。帰宅するまで10分ほどかかったので、そのせいもあるのか、麺にタレが染みていて、混ぜ混ぜしなくても美味い!
まずはTerraらしい醤油味を存分に楽しみました。

もちろん、たっぷりのせられた鶏と豚のチャーシューもいつもどおりの旨さです。エリンギも美味しいし、水菜やネギは箸休め的にさっぱりしてとてもよかったです。

でも、正直、私の場合はこれだけだとちょっと飽きちゃいます。そこで登場するのが、これまたたっぷりとのった煮干しペースト。まあ、煮干しそのものなのですが、これを混ぜるとニボラーの私にはもうたまりません!
ばっちりニボニボした、絶品まぜそばの完成となりました!(^^)!

このまぜそばは、麺量を中にするとかなりの量。私がお店で食べたら、途中で苦しくなってきて、二郎系以上にプレッシャーを感じるかも…(まあ、無理せずに小を注文すればいいのですが…w)。でも、美味しいのでいっぱい食べたいし、家だとゆっくりと休憩しながら食べることもできるので、それはいいですね(^^♪
トッピングメニューの「スモークエッグ」や「ちゃーしゅう盛り合わせ」は、むしろ、つまみとして最高ですしね(笑)

とても美味しかったです。ごちそうさまでした。
このまぜそばも、ぜひまた食べたいです(^^)/

4件のフィードバック

  1. 僕の拙い記事を紹介下さいまして有難うございます。
    やはり後で投入する煮干しペーストは強力な味変アイテム
    ですよね。僕は最初から入れてしまってちょっと後悔しました。
    ちなみに電話予約する裏技もありますよ。混んでいたら
    断られることもありますが、行ってから待つよりは
    マシですから♪

    • 煮干しペースト、ほんと強烈で煮干し好きの私にはたまりませんでした!
      しかも、店内と変わらないくらい美味しいのではと感じました。
      これはリピート確実ですね~!(^^)!
      電話予約もうまく活用してみます!

  2. 左上の黒い練りゴマみたいなのが煮干しペーストでしょうか?
    だとしたらかなりの量のペーストですね
    相当な煮干しの感じが楽しめそうですね(^^)

    • 正解です!
      この煮干しペースト、すごいでしょ~!!?
      ほとんど、変態仕様です(笑)
      ニボラーの私としては、うれしくて、楽しくて、美味しくてたまらなかったです(^^♪

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

コメントする