TERRA WORKS Capriccioso! 2

牛塩つけ麺(中)

 TERRA WORKS Capriccioso!

 石川県野々市市扇ヶ丘9-20

 20181014日(日) 19:05



今日は日曜日ですので…(^^

『自家製麺 TERRA』の日曜夜限定の二毛作店に行ってきました。

メニューはつけ麺のみで、基本的に毎回2種類。

今日は「和出汁海老つけ麺」と「牛塩つけ麺」でした。

18時半に伺うと6台分ある駐車場が満車だったので、ぐるっとまわって10分後に戻ると次々と車が出ていきました。入店すると、先客は5名で食べている方は1名のみ。

やはり、18時のオープンめがけて来られた方が多いようです。

結局、後客はなく、19時くらいがねらいめのようですね。

注文したのは、わんふるさんも召し上がっていた「牛塩つけ麺」。

またもや『金澤流麺 らーめん南』とのコラボメニューです。

1年前に食べた「テラ☆コラソン」はこちら

『らーめん南』と言えば、まるこんさん(^^)/

どんどん進化して、最近はさらに美味しくなってそうですね。

私はかなりご無沙汰なので、まるこんさんの記事を見ていつも生唾を飲み込んでますよ~(笑)

このメニュー、もう、見た目からテラ・ワールド全開(゚∀゚)

ローストビーフに覆われて、麺はまったく見えません(笑)

つけ汁は『らーめん南』の牛スープを使用し、マッシュルームをたっぷり入れたもの。

牛よりもマッシュルームの風味?が感じられて、洋風な味わい。

何かに似ているなぁと思っていましたが、カルボナーラっぽいかも…(^^

しかも、いかにもテラらしい優しい味わいで…。

これは女性にも好まれそうですね~。

麺は新小麦でつくった自家製中(細)麺。

小麦の風味は豊かですが、これまた優しい味わいです。

このつけ汁にはぴったりですね~。

つけ麺というよりも、まるで優しいパスタのようです。

ローストビーフは絶品だし、量もたっぷりあってお腹も大満足だし、素揚げされた舞茸やスモークエッグもめちゃくちゃ美味しくて…。

もう、やっぱり、テラ・ワールドとしかいいようがありません(笑)

つけ汁は塩分濃度もそれほど高くなくて、最後はそのまま完飲しちゃいました。

このメニューも美味しかったです(^^♪ ごちそうさまでした。

そろそろ、大好きな「塩煮干」も食べにこなくちゃね。

12件のフィードバック

  1. SECRET: 0
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    私の記事、牛トマトつけ麺へのワープポイントありがとうございます♪
    っていうか、このテラさんのつけ麺、私はまだ食べれていないので超うらやましいですよ!うまそう♪
    テラさんも南さんも、もうラーメンの枠にとらわれていない感覚ですね。
    南さんはテラさんにかなり刺激をもらっているようです。
    これ、パンをいっしょに食べても合いそう。
    それにしても南さんとこの牛スープをうまく使いこなすテラさんのセンスはすごいとおもうわ・・・(^^)

  2. SECRET: 0
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    日曜限定のつけ麺は、オイラには限りなく高いハードルです(TT)
    ぜひ一度食べてみたいのですが・・・

  3. SECRET: 0
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    こりゃまたお洒落ですねーー
    これはインスタ映え映えっすよ!!
    うんうん。
    私はきっと、休みの日じゃないといけないな~
    こういうラーメン(つけ麺)に敏感になってます!

  4. SECRET: 0
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    > まるこんさん
    まさしく、ラーメンの枠にとらわれてない一品!
    ほんと、私もフランスパンと一緒に食べたくなりました(^^♪
    最近の南さんも凄そうですから、逆にテラさんも刺激を受けているんじゃないですかね~。
    どんどん、すごいメニューが登場してきて…
    われわれにとっては実に嬉しい限りですね!(^^)!

  5. SECRET: 0
    PASS:
    > けいたさん
    ほんとほんと、ローストビーフだけでも美味しかったです(^^♪
    ローストビーフ、スモークエッグ、まいたけにミニトマト…
    どれも、ビールやワインを飲みながら食べたら最高ですよ(笑)

  6. SECRET: 0
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    > にざんささん
    そうですよね~。曜日&時間限定だと、私もなかなか難しいです。
    機会があったら、にざんささんにもぜひとも召し上がっていただきたいですよ~(^^)/

  7. SECRET: 0
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    > きよっちさん
    ばえますよね~(笑)
    こちらは結構おしゃれなお店なのですが、一人客も多く、作業着で入っても大丈夫な雰囲気がありますよ~。
    そこも好きなところです(^^♪

  8. SECRET: 0
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    この写真、この盛り付け、つけ麺に見えませんね(笑)
    まだ行ったことないんです
    日曜の夜は個人的にハードルが最も高くて…(^^;)
    こちらのお店で牛っていったら、このメニューだけですよね
    日曜のためだけにスープもローストビーフも仕込んであるのは、贅沢ですわ(≧∇≦)

  9. SECRET: 0
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    そうなんです。まったく、つけ麺に見えませんよね~。
    麺をちょっと引っぱり出そうかとも思ったのですが、完璧に隠されていたので、そのまま写真を撮りました。
    確かに、このメニューのためだけにローストビーフを仕込んであるのはすごいですよね~。
    スタッフも店主ご夫婦に加え、バイトが2名もいて、かなり気合が入っていましたよ!
    機会があれば、奥様とぜひ(^_-)-☆

  10. SECRET: 0
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    またまた!(#^.^#)
    こちらでもご紹介ありがとうございます♪
    あーー、私も行けばよかった(°Д°)
    見た目も味も素敵すぎるこのつけ麺、めっちゃ美味しいですよね!

  11. SECRET: 0
    PASS:
    > わんふるさん
    まるこんさんもおっしゃってますが、もうラーメンというよりも、テラさんならではの一品ですよね~。
    クオリティはもちろんのこと、コンセプトや遊び心もすばらしいですね!(^^)!

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