TERRA WORKS Capriccioso!

和つけ!!(中 リゾット有り)

 TERRA WORKS Capriccioso!

 石川県野々市市扇ヶ丘9-20

 2018729日(日) 18:32



Terra』が5ヵ月前から始めた日曜夜限定の二毛作店。

今夜、ようやくチャンスがおとずれました(^^)/

18時前に到着するも駐車場はいっぱい。ちょっとぐるっとまわって、駐車場が空くのをまって入店すると、ほとんどの方はもう食べ終わっていました。

皆さん、日曜日の夜を待っていた方ばかりなんですね~、きっと(^^

TERRA WORKS Capriccioso!』はつけ麺のみのお店。

今日のメニューも「肉まぜそば」と「和つけ」の2種類でした。でも、ブロガーの皆さんの過去記事を見てみると、毎回、内容が結構違うようです。

まぜそばは、なんと私の前の方までで麺切れに…( ゚Д゚) すごい人気ですね~。

でも、私はつけ麺を食べたかったのでOKです!

今日の麺は、全粒粉の細麺。

一般的な冷やしのようにコシがあってつるっとした食感ではなく、見た目は蕎麦ですが、もちっとした感じがあり、蕎麦ともまったく違います。

いかにもTerraらしい、風味のよさと優しい味わい。

つけ汁につけずにそのまま食べても美味しいです(^^

つけ汁はとろみがあり、最後までアツアツ。

和出汁のわりには魚介の風味はあまり感じられず、これまた優しい味わい。

かと言って物足りなさはなく、この麺にはぴったりでした(^^

麺量は中と小から選べたので中にしましたが、つけ汁がなくならないように麺のつけ過ぎに注意して食べました(笑)

トッピングもどれも秀逸。

豚と鶏のレアチャーシューはいつもながら絶品だったし、穂先メンマ(というより筍?)やたまごも美味しかったです。

そして、このメニューのもう一つのお楽しみ。〆のリゾットです(^^)/

スモークチーズとチャーシューをのせて、バーナーでアツアツに炙ったリゾットは、和出汁との相性が抜群で、めちゃくちゃ美味い!!

もう、こちらがメインじゃないの?と思えるくらい、反則的な美味しさでした!(^^)!

やっぱり今日も驚かされましたね~(゚∀゚)

とっても美味しかったです。ごちそうさまでした。

14件のフィードバック

  1. SECRET: 0
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    日曜限定のこのつけ麺は是非とも食べてみたいのですが、殆どチャンスが無いんですよ~(TT)
    これを食べられたのはホントに羨ましい限りです^^

  2. SECRET: 0
    PASS:
    自分もチャンスがありません(T_T)
    リゾットは初めて見たかも!
    残った和ダシで作るんですか?

  3. SECRET: 0
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    こんばんは~(^^♪
    お洒落ですね~♪
    つけ麵にリゾットって…
    素敵な発想です♪
    ここの店主さんはセンス抜群ですね!

  4. SECRET: 0
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    > にざんささん
    私もなかなかチャンスがないので、ほんとにラッキーでしたよ~^ ^
    みなさん、日曜夜のこの限定を狙ってるようです。
    にざんささんも機会があるといいですね!

  5. SECRET: 0
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    > あぽろんさん
    そうです!
    つけ汁を残すのにちょっと努力しました(笑)
    和だしにチーズがあれほど合うとはビックリでしたよ~(^o^)/

  6. SECRET: 0
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    > きよっちさん
    こんばんは~。
    すごいセンスですよね~(^o^)/
    北陸のミシュラン店もなかなかですよ~!

  7. SECRET: 0
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    あーーうまそう♪
    日曜の夜に行くのは難しくて・・・いいなあ・・・
    和出汁とチーズか・・・
    俺も反則したいですよ・・・

  8. SECRET: 0
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    コチラの事だからつけ麺も安定した美味しさ
    だと思いますが、リゾット?はじめて今回見たかも??

  9. SECRET: 0
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    > まるこんさん
    日曜夜ってなかなかチャンスがないですよね~。
    それがさらに人気を高めているのかもしれませんね^ ^
    あのリゾットはまるこんさんにもご賞味いただきたいですが、麺やスープが毎回?変わっているようなので、その時はきっとまた違う一杯になるかな!?

  10. SECRET: 0
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    > ディーオンさん
    リゾット 美味しかったですよ~^ ^
    ディーオンさんなら、奥さまといかがでしょうか?
    女性にもおすすめですよ~(^_-)-☆

  11. SECRET: 0
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    > けいたさん
    私も念願かなって!でした(^o^)/
    日曜日&夜ですからね~。
    食べて納得! マスターのこの方針もスゴいと思っちゃいましたよ~(笑)

  12. SECRET: 0
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    念願叶って良かったですね!僕もそろそろまた行きたいと
    思っています。そのうち妻を誘って行かないと。。。それにしても
    和つけ、麺がとても美味しくて良かったですね♪

  13. SECRET: 0
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    > ドリームさん
    つけ汁はわかりませんが、麺は板つけ麺のころとはまったく違っていて、おそらくどちらも同じくらい美味しいんだろうなぁと想像しています。
    ぜひまた、奥様とご一緒に楽しんでください(^_-)-☆
    ご報告を楽しみにしています!

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