麺や 福座 79
季節の醤油ラーメン
＆ チャーハンおにぎり
麺や 福座
石川県金沢市有松4-1-1
今夜は秋らしくなった“季節”を求めてホームへ。
わんふるさんの記事で今はあの食材がのっていることを知り、今年も食べておきたかったんですよね～。１年前に食べて見た目と美味しさに感動し、自分のアイコンにも選んでいますから…!(^^)!
もう一つの理由は、一昨日に醤油を利かした美味しいラーメンを食べたら、この醤油ラーメンを思い出して無性に食べたくなったんです！
入店は19時前でしたが、ちょうどタイミングがよく、先客は2名。でも、後から次々とお客が入店し…。その中にはなんと、某ラーメン店の店主もおられました。私は初めてお見かけしましたが、みなさんの記事でも時々拝見しますし、けっこうな頻度で来られてるのではないでしょうか？？
この醤油ラーメンは、スープも麺も唯一無二。
あくまで私個人の印象ですが、“中華そば”という感じじゃないし、“ラーメン”や“らーめん”ともちょっと違う…。やっぱり、このメニューも“『福座』の麺料理”なんですよね～。
こちらも醤油が利いているのですが、甘みを感じるスープと醤油ダレのハーモニーが独特かつ絶妙で…。もう、こればかりは、未食の方に説明するのは難しいので、実際に食べていただく以外にないですね。
自家製辣油を加えると、味わいがバシッと変化して、これまた美味しいんですよ～(^^♪
今日の“季節”は、わんふるさんの時は舞茸でしたが、しめじ。そして、お目当ての菊の花は、この量だと味わいにはほぼ影響なかったかな…（笑）
もちろん、チャーシューやメンマはいつもどおりの美味しさでした。
今日は３ヵ月弱ぶりに、大好きなチャーハンおにぎりも楽しみました。
そう言えば、今年の夏は昨年のカレー味バージョンはなかったのかな？ あれも美味しかったし、また食べたいなぁ～(ﾟ∀ﾟ)
今日ももちろん完食、完飲。
とても美味しかったです。ごちそうさまでした。
今週水曜日からはいよいよ次の限定が始まりますよ～(^^)/
行きたいとずっと思っていながら時間だけが過ぎてます(T_T)
福座さんの麺料理という表現、とても共感できます(*^_^*)
おやっさんのラーメンは本当にどれも凄いと感心させられ続けております
大将のラーメンは、ちょっと違いますよね～。
こんな料理が私はいつも気軽に食べられる（夜は空いている、家から歩いていける）ので、とっても幸せです(^^♪
メチャクチャ長い事ご無沙汰････
この季節の醤油食べたの何時だったか？？
そろそろ伺わな！ちなみに今年はウナギしてないよね？
今年の夏は、ウナギではなくハモでしたよ～。
女将さんがイケメンのディーオンさんをお待ちでは？
たまにはいかがですか？？
ああ・・・やっぱり季節の醤油ラーメンも美味しそうですね～＾＾；
明日からの限定も待ち遠しいのですが、この一杯も食べたいし・・・
噂に聞いてるニボトンの裏メニューも残ってれば食べてみたいんですよね～＾＾；
明日のお昼はかなり迷いそうです＾＾；
ニボトンの裏メニューって、いつでも提供できるわけではないんですね！？
まったく想像ができていないので、そちらも興味津々です。
にざんささんはやっぱりニボトンでは？(^_-)-☆