麺や 福座　78

　鱧塩冷しラーメン
　＋ 鱧増し ＆ 鱧めし

　麺や　福座

　石川県金沢市有松4-1-1

もう一回、これを食べないと、私の今年の夏は終われません…(^^)
最後はもちろん、塩のオールスター（鱧増し＆鱧めし）にしました。

初めて食べた時にはスープの鱧の旨味に感動しましたが、今回のスープはより上品になっていて…。臭みなどは皆無で、旨味がじんわりと沁みてきます。
やわらかめに茹でられた細縮れ麺は、優しい味わいでこのスープにはぴったり(^^♪

そして、オールスターにするとなんと4種類もの異なる調理法のハモを楽しむことができます。鱧めしはまずはそのまま、続いてスープをかけていただくわけですが、ラーメン、鱧めし、鱧スープ飯のそれぞれが違った味わいで、しかもどれもが絶品!(^^)!　ほんと、楽しすぎます！

私は醤油好きで、特に「鱧醤油冷しラーメン」に使われている生揚げ醤油天祐が大好きなのですが、この鱧冷しに関しては塩のほうが感動が大きかったですね。しかも今回は、食べれば食べるほど美味しいなぁ～と感じられて…。
当然、完食、完飲しちゃいましたが、食べた後もまだじわじわと美味しさが押しよせてきましたよ～(ﾟ∀ﾟ)

とっても美味しかったです。ごちそうさまでした。
鱧冷しラーメンは8日の日曜日までです。食べようかなと思っている方は、お急ぎくださいね(^_-)-☆