麺や 福座 31 ＆ おまけ
カキ味噌ラーメン かき増
麺や 福座
石川県金沢市有松4-1-1
2018年1月12日（金） 20:40
今夜は満を持して（笑）ホームへ。
遅ればせながら、ブロ友のみなさんがすでに召し上がっておられる「かきみそラーメン」をいただいてきました。
日曜日も夜は空いているはずだと思って20時半に伺うと、予想どおり、先客は4名。
でも、その後に続々とお客さんが入ってきて、あっという間に満席になりました。
日曜のこの時刻までとは、さすがですね～(^O^)
まずは麺をひと啜りしてスープをぐびり。
赤みそ、麦みそ、糀みその3種類の味噌をブレンドしたというスープは、赤味噌の味わいがメインに感じましたが、鶏白湯がベースなので、実にまろやかでやさしい味わいです。
赤味噌が強い味噌ラーメンって初めて食べたような気がしますが、なかなか美味いですね～(^^♪
太ストレート麺とのバランスも絶妙でした。
トッピングの牡蠣は、かき油、ニンニク、玉ねぎ、生姜でソテーして、ローストしたパン粉とゆかりをまぶしたとのことですが、これまた初めての味わいで、とにかく美味いとしか言えません(^-^; ほんと、カキ増しにしてよかったです。
野菜は定番のもやしとキャベツに加えて、しっかりした大きさのかぼちゃとにんじん。
こんなかぼちゃとにんじんが載ったラーメンも初めてじゃないかな、きっと。
もう、初めてだらけの一杯で、福座ワールドを思いっきり満喫してきました!(^^)!
もちろん、完食、完飲。
三部作最終章、みそも美味しかったです。ごちそうさまでしたm(__)m
↓今日もおまけです（笑）
私はラーメン以外は記事にしていませんが、今日はどうしても書きたくなったので…。
今日のお昼は、大好きな「野菜玉子カレー」がめちゃくちゃ食べたくなって、インデアンカレー本店を初訪問してきました。
最近は、金沢カレーはゴーゴーかチャンカレばっかりでしたが、私にとって金沢カレーと言えば、ターバン（現・チャンピオン）以上に
インデアンカレーのＦＣ１号店である『てきさす』の「テキサスロールカレー」 と
御影大橋のたもとにあった『インドール』（閉店）の「ヤサタマカレー」
でした。
今日調べてみたら、『てきさす』と、これまた金沢カレーの創業店『キッチンユキ』でも「ヤサタマカレー」を食べることができるようですが、先日、みいこさんの記事で『インデアンカレー』の存在を知って…。なんと、元祖金沢カレーであるインデアンが7年前に復活していたんですね(゜o゜)
しかも、偶然にも今日は、私の直前にディーオンさんが同じお店でデラックスなヤサタマカレーを召し上がっているし、にざんささんも創業者が元祖インデアンの立ち上げに関わったという『アルバ』本店の記事をアップしているし…(^^♪
実際にお会いしたわけではありませんが、なんか、ほんと奇遇だなぁと思って…。
復活したインデアンカレーで食べた「ヤサタマ」はすごく美味しかったし、雰囲気も接客もとっても素敵なお店だったし、ヤサタマまでトッピングできるトッピング無料券までもらえたし、さらにお二人のブログを拝見して、めちゃくちゃうれしくなっちゃいました(^^♪
それにしても、この週末は美味しいものをいっぱい食べたなぁ（笑）
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味噌をまだ食べていないのです(T-T)
カレーネタが確かに続いていますが、いろんなお店や歴史があるんですね(^_^;)
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自分の紹介記事を載せて頂き誠にありがとう御座います
昨日ホント偶然ですがお会いしたかったですよ～
金沢カレーの歴史って結構複雑で、そう言う感じやってんね～全く知りませんでした、、自分も一番最初に食べたのがこのインディアンカレーでした。確か今は有るか分からないが横安江町商店街やったな～40年前の話でスイマセンf^^;
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> けいたさん
味噌はけいたさんのお帰りを待っててくれますので大丈夫ですよ～(^o^)/
金沢カレーって、歴史もとても面白いんです。
なにしろ、もともとは一緒に働いていた方々が作って、それぞれ金沢、野々市、松任、小松にお店を出してますからね～。それだけでも興味深いです^ ^
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> ディーオンさん
私は残念ながらかつてのインデアン全盛期を知らないんです。昔はインデアンカレーのお店がたくさんあったらしいですね。
ディーオンさんにもそのうちきっとお会いできると思いますので、その日を楽しみにしています(^o^)/
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とうとう行かれましたね(^_^)
これ、なかなか面白いラーメンですよね。
私は食べる前はもっと濃厚かとおもっていたんですが、
意外に飲みやすいスープ。
使ってる食材からか、独特の仕上がりに
たしかに福座ワールドのラーメンでしたよ(*^-^)
週末はみなさんまさかのカレーだらけの週末(^_^)
ヤサタマカレー大好きですよ！
インドールでもヤサタマカレー食べましたよ！！
なつかしいなあ～o(ﾟ▽ﾟo)(oﾟ▽ﾟ)o
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牡蠣味噌ラーメン、これもホントに美味しかったですね～＾＾
こんなラーメンは、やっぱり福座さんにしか作れない一杯ですよね～＾＾
オイラの記事の紹介までありがとうございます＾＾
インデアンカレーに行ったなら、やっぱり野菜玉子が必須ですよね～＾＾
テキサスさんも当初はインデアンカレーのFCでしたから、その名残で受け継いでるメニューが多いですよね＾＾
インドール・・・懐かしいです＾＾
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> まるこんさん
まさにまるこんさんの解説どおりの一杯でした！
コクはしっかりだけど、最近の福座さんにしては飲みやすいスープ。説明しようがない美味しさのカキフライ風牡蠣。そして、野菜。
なるほど～～と思いながらいただきました(^ ^)
インドールは、さすがまるこんさん！
なつかしいですよね～(о´∀`о)
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> にざんささん
ほんと、かき味噌も唯一無二の一杯ですよね～！
私も金沢カレーといえば、インデアン系の野菜玉子、チャンピオン系のロースかつだと思っています。
にざんささんもやっぱりインドールさんにも行かれたことがあるんですね(°▽°)
私はにざんささんのホームに行くようになったこともあり、てきさすさんはかなりご無沙汰なので、そのうち行きたいなぁと思ってます。
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牡蠣味噌。。。まだ食べられていません(^^ゞ今週中に
食べに参上したいと思っています♪