麺や 福座　166

　牛すじ味噌らーめん（備後スペシャル）

　麺や 福座

　石川県金沢市有松4-1-1
　https://www.instagram.com/menya_fukuzo/

お久しぶりです！！　最近訪問していないなぁと思ったら、なんと半年ぶりでした(^-^;

この日は夜の部でも外待ち発生中で、変わらぬ人気ぶりにうれしくなりました(^^♪

百名店の盾と備後兄弟のミニチュア、そして駐車場のご案内です。
駐車スペースはたっぷりあり、福座と丸亀製麺のところの駐車場がいっぱいでも、ペットショップ（以前のホームセンター）やスーパーマーケット・バローの駐車場にとめることができます。カメラのキタムラの駐車場にはとめないようにしましょうね。

牛すじラーメンは福座で時々提供される大人気メニューで、私も大好きです。最近だと、昨年夏に鶏メインの白湯スープ、昨年冬に清湯醤油スープの一杯をいただきました。
そして今回は、なんと味噌ですって！？　もう、早く食べてみたくてたまりませんでした(ﾟ∀ﾟ)

またもや、とんでもなく豪勢な一杯が着丼しましたよ～(^-^;　備後店長、ありがとうございますm(_ _)m

スープはおそらく基本のスープに、優しい味わいの味噌を合わせたもの。
味噌の扱いも「かきの土手味噌ラーメン」で慣れておられるし、まったく違和感がないスープでめちゃくちゃ美味しいです♪　もう、レンゲがとまりません!(^^)!

麺は福そばと同じ麺だと思いますが、このつるっとした食感の太縮れ麺も美味いんですよね～。

そして、トッピングもどれもがすばらしくて…
大量の牛すじ、炒め野菜、煮豚、煮玉子、五目ワンタンに…　う～ん、どれもデフォルトではなさそうです(^-^;
でも、何がすごいって、どのトッピングもこのスープ（＆麺）にめちゃくちゃあうんです！

この「牛すじ味噌らーめん」は期間限定メニューではありますが、奇をてらったところはなくレギュラーメニューのスペシャル版のような感じで、備後兄弟の経験がつまった究極の一杯だと思いました。ほんとすばらしかったです!(^^)!

まあ、唯一の欠点は備後スペシャルだとお腹がいっぱいになりすぎることで…(^-^;
最初にスープを飲みすぎたこともあり、これは完食できないんじゃないかと思ったくらい後半は苦しくなりましたが、途中で別皿の生姜を入れて最後まで美味しくいただきました。

とても美味しかったです！　ごちそうさまでしたm(_ _)m
今回も福座をたっぷりすぎるくらい満喫させていただきました(笑)
このメニューもほんと美味しいので、みなさんもぜひご賞味くださいね(^_-)-☆