自家製麺 のぼる 14

 煮干し & チャーシュー丼(小)

 自家製麺 のぼる

 石川県金沢市玉鉾1-177
 https://www.instagram.com/2007noboru/

この日は半年ぶりにのぼってきました!(^^)!

今回は「煮干し」にしてみました♪ 限定の「特ニボ」はこれまでに2回食べたことがありますが、レギュラーメニューの煮干しラーメンはこれが初めてです。

煮干しと動物とのバランスが絶妙な絶品スープに、このパツっとしつつもしなやかな麺がとても美味いですね~!(^^)!

煮干しがスープの中で泳いでます(笑) サラッとしつつもねろっとした味わいのスープが、ほんとたまりませんね(^^♪ 浮いている塊は、玉ねぎ?と思ったら背脂でした。これもいいんですよね~。
チャーシューやメンマも文句なしです!

やっぱり「チャーシュー丼」もいただいちゃいました♪ これもめちゃくちゃ旨いんです!!
今回は小にしましたが、小と中の違いはライスの量だけ?ってくらいチャーシューがたっぷりで、大満足でした^^

とても美味しかったです。ごちそうさまでしたm(_ _)m
こちらのお店は、雰囲気や居心地も含めて、やっぱりいつ来ても素晴らしいですね!(^^)!

6件のフィードバック

  1. 煮干しは未食なんですよね
    カルシウムたっぷりってメニューに書いてありますけど、ざらついてますか?
    スープ見るとそこまでニボニボしてなさそうなので、自分でも食べれそうかな…σ(^_^;)

    • 意図的にだと思いますが、煮干しは完全には濾してなくてわずかにざらつきがありました。
      でも、ほとんど気にならないレベルで、むしろ旨味も強くてとても美味しかったです!
      ニボニボ感はまったくないので、皆さんにおススメできる一杯だと思いますよ(^^)/
      あぽろんさんもいつかぜひご賞味くださいね(^_-)-☆

  2. 煮干しご無沙汰ですがやはりこちらのセメントチックなスープがそそられます♪

    • 初めて食べましたが、この煮干しも美味しいですね~(^^♪
      次回は何にしようか、さらに迷いそうです(笑)

  3. のぼるさん、1年以上行けていません(^^ゞ
    他のお店で偶然お目にかかることが
    あるのですが(笑)近いうちに
    久々に訪問したいと思います♪

    • ドリームさんも、お店の場所的になかなか難しいですよね。
      ぜひ、お店の中でも紙丸店主にご挨拶されてくださいね(笑)

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