自家製麺 のぼる 14
煮干し ＆ チャーシュー丼（小）
自家製麺 のぼる
石川県金沢市玉鉾1-177
https://www.instagram.com/2007noboru/
この日は半年ぶりにのぼってきました!(^^)!
今回は「煮干し」にしてみました♪ 限定の「特ニボ」はこれまでに2回食べたことがありますが、レギュラーメニューの煮干しラーメンはこれが初めてです。
煮干しと動物とのバランスが絶妙な絶品スープに、このパツっとしつつもしなやかな麺がとても美味いですね～!(^^)!
煮干しがスープの中で泳いでます(笑) サラッとしつつもねろっとした味わいのスープが、ほんとたまりませんね(^^♪ 浮いている塊は、玉ねぎ？と思ったら背脂でした。これもいいんですよね～。
チャーシューやメンマも文句なしです！
やっぱり「チャーシュー丼」もいただいちゃいました♪ これもめちゃくちゃ旨いんです！！
今回は小にしましたが、小と中の違いはライスの量だけ？ってくらいチャーシューがたっぷりで、大満足でした^^
とても美味しかったです。ごちそうさまでしたm(_ _)m
こちらのお店は、雰囲気や居心地も含めて、やっぱりいつ来ても素晴らしいですね!(^^)!
煮干しは未食なんですよね
カルシウムたっぷりってメニューに書いてありますけど、ざらついてますか？
スープ見るとそこまでニボニボしてなさそうなので、自分でも食べれそうかな…σ(^_^;)
意図的にだと思いますが、煮干しは完全には濾してなくてわずかにざらつきがありました。
でも、ほとんど気にならないレベルで、むしろ旨味も強くてとても美味しかったです！
ニボニボ感はまったくないので、皆さんにおススメできる一杯だと思いますよ(^^)/
あぽろんさんもいつかぜひご賞味くださいね(^_-)-☆
煮干しご無沙汰ですがやはりこちらのセメントチックなスープがそそられます♪
初めて食べましたが、この煮干しも美味しいですね～(^^♪
次回は何にしようか、さらに迷いそうです(笑)
のぼるさん、１年以上行けていません(^^ゞ
他のお店で偶然お目にかかることが
あるのですが（笑）近いうちに
久々に訪問したいと思います♪
ドリームさんも、お店の場所的になかなか難しいですよね。
ぜひ、お店の中でも紙丸店主にご挨拶されてくださいね(笑)