煮干中華そば専門 煮干丸
濃厚煮干そば
＆ 明太マヨネーズご飯
煮干中華そば専門 煮干丸
埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-1-5 山中ビル 2F
この日は大宮でちょっとだけ時間があったので、大宮駅西口にあるこちらのお店に煮干しの補給に行ってきました(^^♪
川越市にある『中村屋総本山』という煮干しラーメン専門店の2号店とのことです。
ラーメンは「煮干そば」「濃厚煮干そば」「煮干そば（白醤油）」の3種類があったので、もちろん、濃厚の券売機ボタンをプッシュ。他のお客も皆さん、濃厚を注文していました。
「明太マヨネーズご飯」「鶏そぼろご飯」「玉子かけご飯」と「ライス」がいずれも180円でしたので、明太マヨのボタンもプッシュし、ちょうど1,000円でした。
スープはまさにセメントですが、エグミはなく（ニボラー基準ｗ）、動物系の味わいなのかマイルドさもあって食べやすい。
麺は定番とも言える小麦が詰まったパツっとした細麺ですが、パツパツし過ぎてなくて、自分好みでよかったです。麺量は並（180グラム）にしましたが、同料金で細かく選べる（中230グラム、大280グラム、少な目も麺重量で指定可）というのもいいですね～(^^♪
玉ねぎは当然として、岩海苔やトロトロ煮豚もいい感じだったし…。
DANGERと書いてある煮干しの「内臓オイル」を恐る恐る加えてみましたが、スープのコクがアップするだけではなく、むしろマイルドになってとても良かったです！！ このオイル、めちゃくちゃいいです!(^^)!
まあ、明太マヨネーズご飯はそのまんまでしたけど…（笑）
この煮干そばは、ちょっと垢抜けた感じで、『巡』の「濃厚煮干」よりもむしろ凶暴さはなかったです。でも、もちろん、ニボニボが大好きではない皆さんには、決しておススメはいたしませんよ～(^-^; いつの日か、『響』の「特煮干そば」もぜひ食べ比べてみたいものです！
美味しかったです。ごちそうさまでした。
完食、完飲し、十二分に煮干し補給ができました!(^^)!
セメントのようなスープがかなり個性的な味していそうですね。たまにはこういうのも
食べてみたいですね(^^)
最近はこんなセメントスープもめずらしくなくなってきたように思いますが、ドリームさんはあまり召し上がらないですかね？
この系統は好き嫌いがはっきりわかれそうですし…。
金沢でも『そらみち』さんや『巡』さんなどいくつかのお店で限定で食べることができましたが、今回の一杯は食べやすいほうだと思います。まあ、こちらのお店でも、さらに濃厚なバージョンが時々提供されているようですからね(笑)
ニボラー基準って感じ・・・まんまセメント色（>_<;
これホントにエグミがないの？？ﾁｮｯと無理そう^^;
う～ん、わかりません(笑)
本当にエグミを感じないんですよね～。激辛好きの辛みと一緒かな(^-^;
やっぱり、煮干し好き専用なのでしょうかね？？
これ凄いなぁ・・・ｗ
富山の「やわなり中華そば」の煮干しと丼もビジュアルもそっくり～
煮干しは苦手なので食べないけど。。。こういうのって、一体いくつ煮干し使ってるんだろうね？
あっ、それはいい質問ですね～！
私も詳しく知りませんが、大量であることは間違いないです。濃厚なものだと原価はかなり高いようですよ!(^^)!
スープの色が…
入れ物にドクロが…
ニボラー恐るべしです(ﾟДﾟ;)
美味しいんですけどね～（笑）
でも、実は…、ニボラーを自称している私でも、めちゃくちゃ濃厚な煮干しスープは食べられないんですよ～。って、そこまで行くと完全に変態レベルですけどね(≧▽≦)
これは・・・オイラにはかなり厳しそうな一杯ですね～＾＾；
でも、好きな方には堪らないんでしょうね～＾＾
にざんささんには、たぶんそうなんでしょうね…(^-^;
でも、慣れるとまったく濃厚だと思わなくなるのはなぜなんでしょうね(笑)