らあめん花月嵐 四十万店
醤油Soba
らあめん花月嵐 四十万店
石川県金沢市四十万3-5
http://www.kagetsu.co.jp/index.html
今日は、高岡の人気ブロガー・みいこさんの追っかけです(^^♪
こんな期間限定メニューが出ていると教えてもらったので、早速行ってきました。
『花月嵐』はいろいろな有名人気店とコラボをしてきましたが、なんと今回は『Japanese Soba Noodles 蔦』の醤油そばを提供中…( ﾟДﾟ)
『蔦』の醤油そばは、私がこのブログを書き始めた数日後に、ラーメンを食べるためにわざわざ東京に行って食べてきた思い出の一杯です。初めて食べるエレガントな麺料理に自分の中では気持ちがうまく消化できず、ラーメンとしての自分の評価はそれほど高くなかった記憶があります(笑)
まあ、最近はそのようなラーメンを食べることにもすっかり慣れたので、いつかはまた食べてみたいと思っていましたが…。その後、ミシュランガイド史上初の星付きラーメン店となり、あまりの人気ぶりに再訪は難しくなりました(^-^;
そんなわけで、この一杯。
スープは丸鶏、魚介、貝のトリプルスープとのことですが、鶏の旨味以外はそれほどでもないかな…。でも、醤油ダレはキレが合ってなかなかでした(^^♪
トリュフオイルの香りは、ちょっと（いや、かなり）違うかな…(^-^; ポルチーニ茸の風味もあまり感じなかったし…。
チャーシューはロースとバルサミコトリュフクリームがのったイベリコ豚。これも不味くはありませんが…。
麺はちょっと変わった蕎麦のような細めのウェーブした平らな麺で、なかなか面白かったですが、これも本家とはちょっと（いや、だいぶ）違うように思います。
まあ、それなりに美味しかったのですが、『蔦』のラーメンと言われて、しかも900円だと、どうしても評価が厳しくなっちゃいますね(>_<)
ごちそうさまでした。
そう言えば、『花月』に来たのはかなり久しぶり。昔、今の『秋生』の場所にオープンした当時は（って何年前？？）、あの背脂たっぷりの豚骨が好きで何度も食べた記憶がありますが…。やっぱり、年を取りましたね～(笑)
ちなみに、前回の『花月』はフードコートでこちらのメニューを食べました。たぶん、私が初めて食べた「台湾まぜそば」です。
台湾まぜそば
らあめん花月嵐 ハーヴェストウォーク店 【現在は閉店】
栃木県小山市喜沢1475 1Fフードコート
2015年5月2日
まあ、美味しかったのですが、特に感動がなかったので、これが今年になるまで私が台湾まぜそばに興味がなかった理由かもしれませんね…(^-^;
やっぱり、花月は背脂たっぷりのラーメンですね～(^^)/
どうしてもね、本家のものと比べちゃうとムリがあるかなと
トリュフやポルチーニの香りをいかすのも難しいでしょうし
まぁ…話のネタ的な感じで食べれば面白そうかなと(^^;)
まあ、そうなんですよね～。
むしろ、トリュフやイベリコ豚を使わずに700円とかだったら、面白い麺だったし、ぜひともリピートしたい一杯でしたね。
でも、花月さんのこの姿勢は大好きです(^^♪
個人的にはとっても楽しませてもらいましたよ～！
みいこさんの記事、、、
油そばも気になっててね・・・
あ、話し違うけど、ももパパスペシャル食べてきたわ、さっき。
大将によろしく言っといたし(^^)
油そばと言えば、まるこんさんですからね～(^^♪
まあ、油そば以外も、まるこんさんですが…(笑)
私は油そばを食べたことがないので、こちらのお店ではなく、まるこんさん御用達のお店の、最近できた支店でいつかは食べてみようと思ってます。
たぶん、まるこんさんの記事が出てからかな…(^^)
スペシャルは…
あれって、私のリクエストは豚骨の塩だったのですが、大将がやっぱりスープは鶏のほうがいいってことでそうなりました。
実は最初は豚骨の塩を実際に作ってもらっていて、それもなかなか美味しかったんですけどね～(≧▽≦)
鶏の塩は、そのうちにレギュラーになるかもしれませんね。
ちなみにあの塩ダレは煮干塩のものらしいのですが、私はぜひとも煮干塩を復活させてほしいです！！
まあ・・・普通に考えればの話なんですが、現役のラーメン店の店主さんが、自分のホントの味を
大手チェーン店にそのまま売り渡すなんて言う手の内を見せる事はないでしょうし、もちろん
お店のオペレーションも違うでしょうかね～＾＾；
値段ももちろん違うでしょうから＾＾；
近場のチェーン店で有名店の味に近い一杯が気軽に食べられるのはホントに有難い事
なんですが、いろんな意味で本物とは差があるでしょうから＾＾；
そうですよね～(^-^;
大西店主が大々的に宣伝してるので、いったいいくらもらうのかなぁ？なんて下衆なことを考えながらいただきました（笑）
価格はかなり強気な設定なので、それもちょっとマイナスでしたね。
スープの温度や麺の茹で加減が特に重要なメニューなので、オペレーション的にも難しいでしょうね。
でも、雰囲気はそれなりに楽しめましたよ～(^^♪
ブログの紹介ありがとうございます！！
やはり・・・本物とは似ても似つかない別物でしたかｗ
まんまと、お店の戦略にだまされたって感じかな？
あれ、麺がめちゃくちゃ柔らかくなかったですか？
あれが、まだ固めだと良かったんだけど・・・
そうですね～。スープの温め具合もそうですが、麺の茹で具合も難しそうに感じました。
スープは温めすぎ、麺は茹ですぎだったかな…。
私の一杯なんて、トリュフクリームも初めからスープに混ざってましたしね(^-^;
大西店主が作ればどんな感じになるのかも、ちょっと興味があります(^^)
蔦さんのコラボは大変気になりますが、やはり本物を食べてみたいですね♪
コピーは本物にはかないませんからね(^^)
ドリームさんはやっぱり本物を召し上がってくださいね(^_-)-☆
でも、かなり難しいですよね～。あの場所で整理券制だとなかなか大変ですからね。
今年末の移転で、訪問しやすくなることを期待しています。
また登場（笑）
スペシャルの話・・・
ぜんぶ、大将にストーリー聞いたよ(^^)
３分の１くらい・・・（ﾆﾔﾆﾔ）
それにしてもあの裏メニュー、メチャうまやったね♪
シャケ飯とあわせても最高やったよ。
あはは、そうでしたか…(^-^;
レギュラー化したら、塩メニューも大人気になりそうですね！！
今日、ようやく食べてきましたが凄いとしか僕には言えなかったくらい驚きの味でした(>_<)
それよりも、四十万店は普通に営業されている事を知りませんでした(^_^;)
あの色あせた感が微妙だったので（笑）
蔦さんのラーメンは、ぜひとも皆さんにも蔦さんで食べてみていただきたいです。
四十万店さん、私が行った時は店主さん？がお一人でがんばっておられました。
お客もそれなりに入っていましたよ～。
私もずっと微妙だなぁと思っていたんですけどね…(^-^;