ちゃるめら ぐっぴー
醤油そば ＆ ちゃーしゅー丼（小）
ちゃるめら ぐっぴー
富山県富山市上飯野14-5
https://x.com/guppy_charumera
この日は富山市へ♪ お目当てのお店はこちらです(^^)/
創業13年になるお店ですが、私は初訪問です。
先日、千葉にオープンしたばかりのレジェンド店主のお店『黒揚羽 森住』を訪問し、そのラーメンに美味しさ以上の感銘を受けました。そして、森住店主のお弟子さん達もそれぞれ同じような雰囲気を持っていらっしゃることを知り…
その中のお一人であるこちらの店主のラーメンをぜひともいただいてみたくなりました。
もちろん、ブロ友の皆さんが絶賛されていたこともあります(^_-)-☆
みいこさん
https://toyama-miiko.com/guppy-toyama
現在は料理以外の写真撮影が禁止になっていますので、店内の雰囲気などはみいこさんの記事をご参照くださいね。
この日のメニューはラーメンが「醤油そば」「辛そば」、他にまぜそばが4種類ありました。初めてですし、醤油そばをお願いしました♪
すてきな受け皿ですね～(ﾟ∀ﾟ) 店内、そして店主の雰囲気もそうですが、こんなところからも感じる味わいってあるんですよね(^^♪
スープはしっかりと動物なのに後味は和出汁そのもの…。
麺は自家製の太麺で、つるっとした食感としっかりしたコシが楽しいです♪
完全にラーメンなのに、まるでうどんを食べているかのような感覚に陥りますね(笑) これっ、めちゃくちゃ好みです!(^^)!
チャーシューは大きくて薄切りの豚と炙ってある厚切りの鶏。どちらも美味しかったですよ～♪
メンマやほうれん草も隙がないし、ひき肉のアクセントもいいんだなぁ～(^^♪
ちゃーしゅー丼も楽しんで…
スープを最後の一滴まで味わってフィニッシュです(^^)
とっても美味しかったです！ ごちそうさまでしたm(_ _)m
ラーメンといい、お店の雰囲気といい、期待どおりのすばらしさで感激しました!(^^)!
ちなみに森住さんのお弟子さんは、皆さん独自に様々なラーメンを作っていらっしゃるようで… でも、何だろう？ 私が行ったことのあるお店は、森住さんのお店と雰囲気がどことなく似ているんですよね。ほんと、どこのお店もすばらしかったです！
それにしても、このイズムをしっかりと伝え広げていくってものすごいことですよね。自分もできることなら、そのようなことを少しでも成し遂げたいものです(ﾟ∀ﾟ)
ここにもずっと来てみたかったんですよね～♪ 予想どおりの素敵な場所でしたが、この日はめちゃくちゃ暑かったです(笑)