麺屋 白鷺 9
冷やし担々麺
麺屋 白鷺
石川県金沢市安江町19-6
2018年6月15日（金） 19:49
今夜は、ディーオンさんが先月紹介してくださり、ドリームさんも初訪問されていた食堂に行こうと思っていたのですが…。
こちらのお店の扉の貼り紙を見たら、限定の冷やしメニューがもう変更になっていて、しかも担々麺だというじゃないですか～(ﾟ∀ﾟ)
次の瞬間、扉に手をかけていました…(^-^;
先客は1家族のみでしたが後客は5名と、この時間でもなかなかの人気ぶりでした。
優しめの醤油スープに、肉味噌、玉ねぎ、九条ねぎをたっぷりのせて、すりゴマをしっかりふりかけ、最後に貝柱のラー油をぐるりとひと回ししたこのメニュー。
山椒や一味もかけてあるのですが、山椒はあまり感じられなかったかな。
麺はいつもの中細ストレート。
温かいラーメンでもぱつッとした美味しい麺なのですが、水でしめて冷やしにすると、ぱつッとした食感やつるっとした喉ごしが2倍にも3倍にも感じられて、とても美味いです！
というか、めちゃくちゃ自分の好みです(^o^)/
もう、最高～～！！！ で、まったく飽きることなく、そのまま一気に完食(^^♪
スープはデフォでも美味いのに、担々とゴマの旨味がたっぷりで、残ったスープをすすり始めるともうレンゲが止まりません。
ちょっとだけしょっぱめでしたが、ほぼ完飲してしまいました(^ ^)
あ～、美味かった(^^♪
温かい担々麺もよかったけど、冷たい担々麺もよかったです！
今日もごちそうさまでした。
SECRET: 0
PASS:
冷たい坦々麺ですか～＾＾
今まであまり食べた事ない感じの一杯なんですが美味しそうですね～＾＾
ここ数日はチョッとひんやりした日が続いてるので、出来れば暑い日に食べてみたい一杯ですよ～＾＾
SECRET: 0
PASS:
温かいのも食べれなかったので、せめて冷やしだけでも食べに行きたいです♪
SECRET: 0
PASS:
流石に冷やし担々麺は食べた事ないです････
まぁコチラの店主の技にかかれば、旨いのは
間違えないですよね♪
SECRET: 0
PASS:
> にざんささん
そうですね～。
昨日は寒かったので、温かいものを食べようと思っていたのですが…（笑）
それでも美味しかったので、暑い日ならなおさらだと思いますよ～(^o^)/
SECRET: 0
PASS:
> けいたさん
こちらの担々麺はしばしば限定で提供されそうですので、冷たいのでも温かいのでも機会があればぜひご賞味くださいませ^_－☆
SECRET: 0
PASS:
> ディーオンさん
ほんと、こちらの店主さんもすごいですよね～。
冷やしも美味かったですよ～！
隣の食堂は楽しみにとっておきますね（笑）
SECRET: 0
PASS:
皆さんと同じく、冷えたタンタン麺というものを食したことがありません
なんでこの時期なんでしょうかね？
もっと暑い時期に提供してもよさそうですが…
ちなみに辛さで汗をかくということはありませんよね？
SECRET: 0
PASS:
こんな美味しそうな限定メニューが出ていたら食堂へはなかなか
辿り着けませんね♪連食でもしますか(#^.^#)
SECRET: 0
PASS:
> あぽろんさん
今年は冷やしメニューを何種類か順番に提供する予定なのかな。
温かい担々麺は汗だくになりましたが、昨夜はまったく汗が出ませんでした。辛さはそれなりでしたが、冷やしだとそんなものなんでしょうかね～？？
SECRET: 0
PASS:
> ドリームさん
実は連食もちょっと考えました(^^;
食べてる途中までは足りないと思っていたのですが、スープまで飲んだらお腹がいっぱいになりましたので自重しました。
でも、食堂も楽しみですよ～^ ^
SECRET: 0
PASS:
みなさんの言う通り、
冷たいスープのタンタン麺ってあんまりないですよね。
こういう珍しい系はどう仕上げるかは店主のセンス。
あーーー、食べてみたいなあ、、、
SECRET: 0
PASS:
お早う御座います～～～
冷たい担々麺？？
おお～
食べたことないっす！
素敵ですね！
ラーメンの可能性がどんどん広がってる。
なんか嬉しく思います。
SECRET: 0
PASS:
> まるこんさん
冷たい担々麺、まったく違和感がなかったですよ～。
さすがはこちらの店主さん、ですかね^ ^
まるこんさんもぜひお召し上がりくださいませ(^_－)－☆
SECRET: 0
PASS:
> きよっちさん
きよっちさんも未食ということは、冷たい担々麺ってかなりめずらしいんですね(°▽°)
美味しかったですよ～！