麺や 福座 94

 かき潮 + 煮玉子
 & チーズのせ追いめし

 麺や 福座

 石川県金沢市有松4-1-1

今日は今シーズンの牡蠣料理の食べ納めをしてきました(^^)
最後に選んだのは、第1弾の塩。というよりも、このセットを味わってみたかったんですけどね(笑) たぶん、にざんささんのご想像どおりかな^ ^
今シーズンは福座の牡蠣料理をいろいろなアレンジで楽しみまくっている方がおられまして、最近は「煮干し豚骨」に牡蠣トッピング、そして今日は「福座ラーメン」に牡蠣トッピング! 裏メニューもまさにコンプリートですねwww
そんな中、私が一番気になったのが、味噌用の追い飯に塩スープをかけたこちらの裏?メニューです(^^)/

これ、大将には本当に美味いのかと聞かれましたが、予想どおり、めちゃくちゃ美味しかったです! 削りたてのハードチーズとソテーした刻み椎茸が、このあっさりした塩スープと溶け合って、もうすばらしいの一言(゚∀゚) こってりした味噌のスープよりも繊細な塩スープのほうが、芳醇な味わいを存分に楽しめて、私は好きですね。
詳しくは、ぜひとも、まるこんさんの記事をご覧くださいね(^_-)-☆

「かき潮」はさすがシーズン終盤。もう、安定感抜群といった感じで、貫禄すら漂っていました(^^♪

美味しかったです。ごちそうさまでした。
味噌は追加で仕込んだとのことで、「かき潮」と「かきの土手みそ」はどちらも15日までの提供予定になりました。
そして25日からは、まるこんさんが紹介されていたようにフグの混ぜそばが登場予定です。最初は醤油、次に塩を考えているそうで、醤油のイメージはすでに完成済みとのこと。フグで混ぜそばなんて、私にはまったく想像ができないし、今から楽しみで仕方がないですよ~!

11件のフィードバック

  1. まさか今夜まで同じお店ですか!・・・
    笑いが止まらないんですが・・・昨夜といい、今夜といい・・・

    ご紹介ありがとうございます。
    カキ潮スープと味噌用チーズ追い飯の組み合わせは良かったでしょう!
    スープのクオリティが高いというのもありますね。
    激ウマだとおもいます。私には激ウマでした。

    あ、
    季節醤油&牡蠣、福そば&牡蠣、豚そば&牡蠣、二ボトン&牡蠣、
    そして今夜の福座&牡蠣。。。
    すべてのレギュラーメニューで牡蠣バージョンを体験させていただきました。
    この場所で 「ありがとう」 と言わせてもらいます(笑)

    • 大将から聞いて、私も笑っちゃいましたよ〜(≧∀≦)

      この組み合わせは、ほんと最高でした!
      私としては、追い飯ではナンバーワンですね(^o^)

      裏メニューコンプリート、おめでとうございます㊗️🎊🎉
      もしかして、まるこんさんは牡蠣はまだ食べ納めじゃなかったりして〜(笑)

  2. オイラは明日のお昼にまた食べに行く予定ですが、まだどのメニューにしようか
    迷ってます^^;
    最有力は、まるこんさんが食べてた「ニボトン+牡蠣増し」かなあ~^^;

    • なぜか私が返信にきました(笑)にざんささん!

      二ボトン+牡蠣増し、めちゃオススメですよ!
      来季にもいえることですが、他のレギュラーメニューは期間中の余裕がありますが、
      この時期の二ボトンの提供と牡蠣シリーズが重なるタイミングがプレミアなんですよ。
      この一週間ほどだけみたいなもんなんでぜひとも!!

      • あはは、にざんささん、これでメニューは決定ですかね?(笑)
        ニボトン&牡蠣がお好きな方にはたまりませんよね。
        にざんささんがどれにされるのか、ご報告を楽しみにしていますね〜!!

  3. 今どれが限定かさっぱり分からない&話しについていけません・・・
    僕的石川ナンバーワン店なんにね・・・行ける時行きます(涙;

    • 女将さんが待ってらっしゃるのでは??
      まあ、私はお会いしたことがないんですけどね…(^-^;
      早くチャンスがくるといいですね!

  4. 牡蠣塩だけが食べた事がある一杯(T_T)
    来週が僕の中で福座さんチャンスなのですが、飲み会や仕事もあって・・・・
    でもニボトン復活?それとも新作のお話も聞いているので悩み中です(笑)

    • けいたさんも忙しいですよね~。お疲れ様ですm(_ _)m
      でも、もし来週に訪問されるのであれば、注文は迷うことなくニボトンにできますよ~!(笑)

  5. …何回牡蠣のラーメン記事出せば気が済むんですか
    自分にとって、これはイジメですよ(笑)

    • あぽろんさんのためにも、今シーズンはこのくらいにしておきます(笑)
      次のメニューは、フグで混ぜそばだなんて意味不明ですよね~。
      あぽろんさんも次はぜひご賞味ください(^_-)-☆

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