麺や 福座 92

 季節の醤油ラーメン
 + かき
 & チャーハンおにぎり

 麺や 福座

 石川県金沢市有松4-1-1

今夜は予定通り、この裏?メニューをいただいてきました(^^♪
早めの時刻に入店するとちょうど先客が帰るところで、客は私一人になったので、今日は大将といろいろ話ができました。つい先ほど、牡蠣をトッピングした「豚そば」を召し上がったお客がいたこととか(実際はお名前を出しての会話です・笑)、海老や河豚の話などなど。

醤油ラーメンに牡蠣トッピングは、今シーズンは牡蠣シリーズに醤油清湯がないので、一度は食べておきたかったんです。ドリームさんも今日の記事でふれておられましたよね。

牡蠣はどのタイプが出てくるのかちょっと楽しみにしていたところ、ソテーしたものでした(^^) まあ、たぶんそうだろうと予想していたし、醤油にはソテーのほうが合うと思うのですが、そうなると、わんふるさんが召し上がっていた「かき潮」用の牡蠣でも食べてみたくなりました(笑)

今日のスープは、生揚げ醤油・天祐の風味がグングン来ます(^^♪ 自家製ラー油を入れると、さらに力強いスープになり、濃厚な牡蠣ソテーにもまったく負けてません。
大好きな全粒粉の細麺ととともに、メンマ、レアチャーシュー、旬の野菜も楽しんで、今日も美味しく完食、完飲でした。

そして、もう一つの私の定番「チャーハンおにぎり」は、作りたてだったので、まだパラパラ。私は時間が経ったものも大好きなのですが、作りたてもやっぱり美味しいですね(^^♪

今日も美味しかったです。ごちそうさまでした。
牡蠣シリーズは3月中旬までの予定とのことなので、まだあと1~2回は牡蠣をいただけるかな(^^)

14件のフィードバック

  1. この一杯はオイラも食べましたがホント美味しいですよね~^^
    ニンジン・カブ・菜の花のあしらいも、ちょうどこの時期にはあってて奇麗でしたね~^^
    オイスターソースのソテーも美味しかったけど、確かにかき潮バージョンの牡蠣でも
    食べてみたいですね~^^

    • 美味しかったですね〜!
      トッピングのご説明もありがとうございます😊
      次回は何にしようか、今からもう悩んでますよ〜(笑)

  2. 私ですか・・・?
    牡蠣をトッピングした【豚そば】を召し上がったお客です(笑)
    そちらのお名前をだして、「たぶん今夜きますよ」と言ってたお客です(笑)

    他店の牡蠣がもう食えませんね。このクオリティの牡蠣トッピングだと・・・・。
    今季も存分に楽しませてもらっております。やっぱ福座さんの牡蠣はたまらんわ。

    • 昨夜はまるこんさんと一緒の時間にしようかとも思ったのですが、さすがにちょっと遅れてしまいました。
      大将も楽しそうでしたよ(笑)

      牡蠣嫌いのにざんささんを牡蠣好きにしてしまうほどの大将の牡蠣料理ですが、たしかに今シーズンはさらに凄みを増してますからね〜。
      あと少し牡蠣を楽しんだら、次の限定は何になるのか、そちらも楽しみです!

  3. かき潮の牡蠣のもすごくよかったけど、オイスターソースでソテーしたバージョンのこれも食べてみたいですね~❗
    そして豚そばに牡蠣??いいなぁぁ🤤

    • 昨日の醤油ラーメンは、醤油ダレの味わいが(濃いのではなく)強かったので、ソテーした牡蠣でこってりさせても、かき潮タイプであっさりさせても、どちらにも合っていたように思います^ ^

      豚そばに牡蠣も豪華ですよね〜。
      私も次回はそうしようかな?(笑)

  4. ことし一回も行けてないし話しについて行けません
    冬バージョンの季節の醤油もうまそう。

    • お昼は混んでるし、なかなか行くのは大変ですよね。
      私なんて、昼に行く勇気がまだありませんよ〜(笑)

  5. ご紹介有難うございました。
    画像を見ていると次はこれと決めてしまいました^o^

    • ドリームさんがどちらの牡蠣にされるのか、楽しみにしていますね(^_-)-☆
      もちろん、某社長のような豪華さで、両方ってのもありかもしれませんが…。
      って言うのは、もちろん冗談ですよ~(笑) 同時に料理して提供するのは難しいでしょうからね。

  6. 皆様色々とトッピングされて楽しそうですよ(^O^)
    僕はその前に限定3種類を制覇しなければ(>_<)

    • ぜひとも、がんばって制覇してください(^_-)-☆
      同時に2杯!って言いたいところですが、特に塩以外は量もけっこうあるんですよね~。

  7. 牡蠣…止めてくださいよ~…(/_;)
    きっとそのうち土手味噌バージョンも食べますよね
    牡蠣の記事はキツイ…(ノД`)・゜・。

    • 牡蠣ばかりでごめんなさい🙇🏻‍♂️
      土手味噌は前回食べましたが、潮3回、釜揚げ2回なので、回数からいくと、確かに次回は味噌なのかな?
      でも、次回は何にしようか、かなり悩んでます(^-^;

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