麺や 福座 160
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牛すじラーメン + 煮玉子
& 五目ワンタン
麺や 福座
石川県金沢市有松4-1-1
https://www.instagram.com/menya_fukuzo/
今日はこちらへ(^^♪
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先日、京都で絶品「スジラーメン」をいただいた直後に、『福座』で期間限定「牛すじラーメン」が始まるとのお知らせがインスタで流れてきました(゚∀゚) 昨年秋に提供された「牛すじラーメン」は福田大将のものと同じ醤油清湯スープでしたが、今回はどうやら違うようで…
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いつもながら、この牛さんのイラストもかわいいので、メニュー紹介をもう1枚載せておきましょう♪
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さあ、楽しみにしていた一杯がきましたよ~!(^^)!
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スープは鶏メインの白湯です。ということは、「福そば」「新豚そば」と同じものなのかな? 深いコクがありつつ備後店長らしい優しい味わいの、こっさりという表現がまさにピッタリのスープですね♪
そこに濃いめの味付けの牛すじが合わさると、スープが力強い味わいになってこれまたいいですね~(゚∀゚)
このもっちりした太麺も相性抜群で旨いです!(^^)!
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牛すじも野菜もたっぷりで食べごたえも抜群!! ほんと、美味いですね~♪
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途中からは、一味や自家製ポン酢を加えてみたところ…
一味は想像どおりでしたが、このポン酢の味変がめちゃくちゃビックリ!! コクと旨味が増すとともに、さっぱりした感じも加わって、もう箸とレンゲが止まりません!(^^)!
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同じく、一味ポン酢でいただく「五目ワンタン」もめちゃウマでしたが、一味ポン酢を加えたラーメンのインパクトがすごすぎて…
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あっという間にこうなっちゃいました(^^)/
とても美味しかったです♪ ごちそうさまでしたm(_ _)m
このメニュー、楽しすぎますね!!
牛すじ、そしてポン酢による二段階味変を、皆さんにもぜひお楽しみいただきたいですよ~(^_-)-☆
イラストすっきり見やすいですし、かわいくて部屋に飾りたい位です☺
ポン酢の味変、かなり気になります❗
🏠でラーメン食べる時にやってみようかな🌟
ポン酢の味変は、よく考えたら福々三座の玉ねぎ酢と似てますよね♪
こちらのラーメンはもともとが優しい味わいなので、ポン酢でピッタリなんです^ ^
美味しかったですよ〜❗️
このポン酢をラーメンにかけるんですね?
ほうほうほう…( ̄O ̄;)
明日…どうしよっかなぁ( ̄∇ ̄)
家系ラーメンにお酢は当たり前かもしれませんが、京都ラーメンには考えていませんでした(゚∀゚)
最近、福田大将のお店でも卓上に置き始めたのですが、お酢ってなかなかいいですね♪♪