金澤濃厚中華そば 神仙

肉盛中華蕎麦
金澤濃厚中華そば 神仙
 石川県金沢市西念4-7-1




この20年で金沢のラーメン事情は大きく変わりました。
20年前にオープンしたお店には『神楽』『真打』『達』『一鶴』『一世風靡』『神仙』『一心屋』などがあり、いずれも現在も人気店となっており、中にはグループ展開しているお店もあります。
でも、私は最後の2つのお店は未だ未訪問…。
今夜は金沢駅に車をとめてあったので、いい機会だと思い、今回は『神仙』に行ってみました。
和歌山でも修業した店主がつくり出した、濃厚豚骨醤油スープの一杯。
和歌山ラーメンは、昨年和歌山でと、先日『巡』で食べましたが、こちらのスープはもっともっと濃厚…。この濃厚な豚骨醤油は以前にも食べたことがあるような気がしますが、どこだったのかまったく思い出せません…(^-^;
麺は極細ストレート。
濃厚な豚骨ラーメンの豚骨醤油バージョンといった感じでしょうか…。
今日はチャーシューの気分ではなかったので、肉盛りにしてみました。
豚バラ肉と生卵の黄身は、まるで徳島ラーメンのようですね。
豚バラはスープに負けないようにかなりくどめに味付けされており、これはライスが必須のメニューですね。
美味しかったです。ごちそうさまでした。
ずっと行ってみたかった『神仙』をようやく訪問できて、満足しました(^^
神仙グループには『神やぐら』や『秀』もありますが、自分的に一番好きなのはやっぱり『神やぐら』かな?

量を食べられないのに、二郎系が大好きですから…(笑)

8件のフィードバック

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    神一門の元祖ですね(^O^)
    僕は開店当初は毎月のように食べに行っていたのですが、人気が出てからと和歌山系から少しずつ変わっていってから食べに行ってないんです(^_^;)

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    オイラはオープン当初に一度だけ食べに行ってから、このお店は食べてないんですよね~^^;
    野々市の「秀」さんにはたまに行くんですが^^;
    久しぶりに食べてみたいですね~^^

  3. SECRET: 0
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    > けいたさん
    やっぱりそうだったんですね~。
    和歌山ラーメンとはかなり違うスープでしたので…。
    その当時の一杯も食べてみたかったです。

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    > にざんささん
    なるほど、そうなんですね~。
    私は秀さんはもりの里に1回行ったきりだったかな?
    基本的に味噌や豚骨よりも醤油好きなので、神やぐらのラーメンは嫌いじゃないんです(笑)

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    徳島ラーメンの風貌
    ご飯と食べるとこれがまた美味いんですよね(≧∇≦)
    行列店になっちゃったので、足が遠のいてしまいました(^^;)

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    > あぽろんⅡさん
    神仙自体のラーメンは、全国展開している割には金沢では本店だけですね。やっぱり、一つしかお店がないから客足が途絶えないのもあるのでしょうか??

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    神仙はノリトッピングで その海苔に、麺をねかせてニンニクバーン!とかましてからパクリするのがいい感じですよっ(^^)

  8. SECRET: 0
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    > メーンさん
    コメントありがとうございます!
    なるほど、海苔とニンニクですか~。
    次回はぜひとも試してみたいと思います(^o^)

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