貪瞋癡

氷見産煮干しラーメン

貪瞋癡

 富山県氷見市朝日本町1-30

 20181222日(土) 11:35



昨夜は久々に、氷見エリアの宿で魚、酒、温泉を思いっきり満喫…(^^

せっかくのチャンスなので、念願のこちらのお店を初訪問してきました(^^)/

こちらは、ミシュランガイド・ビブグルマン選出の超人気ラーメン店。

石川のビブグルマン3店はいずれも私の大好きなお店ですが、こちらはなかなか訪問のきっかけが無かったんですよね~。

夜はバーとして営業しており、とても雰囲気が良さそうです。

わんふるさんはしょっちゅう夜に訪問されており、毎回めちゃくちゃ羨ましいんですよね~(T_T) [わんふるさんの最近の記事はこちら]

今日はそんな訳でだいぶ時間があったので、車はお店の近くに路駐せず、港の無料大駐車場にとめて、お店までの300メートルをちょっとだけどお散歩…(^^

ちょうど11時だったので“忍者ハットリくんカラクリ時計”が動き出し、ハットリくん、ケンイチ、シンゾウ、獅子丸、影千代らが出迎えてくれました()

カラクリ時計を見終わって115分にお店に到着すると、先客は12名。でも、開店時刻の1130分には20名ほどの行列になりました。

さすがの人気店ですね~。

メニューは、「白醤油ラーメン」「黒醤油ラーメン」「氷見産煮干しラーメン」と「氷見牛すじカレー」の4種類なので、今回は煮干しをチョイス。

煮干しの場合、玉ねぎ以外のトッピングは別皿で提供されるスタイルです。

スープは煮干しの旨味たっぷりながら、めちゃくちゃ上品な味わい。とにかく、旨味のバランスがよいので、味を表現しにくいです。

麺は硬めに茹でられた、ツルぱつっとした食感の細ストレート。菅野製麺所製だと思いますが、スープとの相性がピカイチでとっても美味しかったです。

玉ねぎもいいですね~(^^

もう、これだけでも十分なくらいほんと美味しかったです。

低温調理のチャーシューや味玉、岩のりもよかったですが、スープと麺がすばらしすぎて、個人的にはトッピングがちょっとかすんじゃったかな()

とても美味しかったです。ごちそうさまでした。

今年中にこちらのお店の一杯を味わうことができたので、大大大満足です!(^^)!

14件のフィードバック

  1. SECRET: 0
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    ガーン・・・・自分今年4回ふられてますよ;;;
    毎回臨時休業やからな~ホント羨ましい!
    ヤッパ自分もさいしょは煮干でしょうね~♪

  2. SECRET: 0
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    氷見で魚やお酒・温泉を堪能したあとでこちらのラーメンを食べるとは、なんと贅沢で羨ましいコース^^;
    この世の極楽じゃないですか~^^
    オイラもこちらのお店ではこのラーメンが一番好きですね~^^
    ホント繊細な味付けで、トッピングのネギひとつで味が変わるほどですが、ホントに美味しいですよね~^^
    これ見たらめちゃめちゃ食べたくなりましたわ~^^

  3. SECRET: 0
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    羨ましいですね。僕はこちらの店主とはもう数年来のお付き
    合いですので、電話あるいはメッセージしてから訪問して
    います。今年は一度も行けていませんのでそろそろ行きたい
    ですね♪

  4. SECRET: 0
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    こちらでのラーメンも羨ましいですが、昨夜はお楽しみだったようで…(≧∇≦)
    煮干しの旨みが見た目以上にしっかりとしてるから、タマネギがいい仕事してますよね~(^^)
    しかし、なんという羨ましいコースなんですか(^^;)

  5. SECRET: 0
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    ももパパさんが貪瞋痴がお初とは!意外でしたよ~
    ミシュランに載ってからは混んでいるので、あまり行かなくなっちゃったけど富山で一番好きなラーメン店です♪
    全部食べたことあるけど、どれも美味しいですよ!
    中でも、限定の牛ラーメンは感動の美味しさですよ☆

  6. SECRET: 0
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    こんばんは~(^^♪
    おお!
    ミシュランっすかーー
    私もそこは弱いっす…
    なんだろー
    やっぱ旨いすよねー

  7. SECRET: 0
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    僕は数年ご無沙汰です(T_T)
    昨年訪問しようとした時は川沿いに大行列が(゜o゜)
    しかし僕もこちらには夜飲みに行ってみたいですよ(>_<)

  8. SECRET: 0
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    > ディーオンさん
    そうですか~。4回というのは辛すぎますね~(>_<)
    煮干し 美味しかったですよ~。
    お腹に余裕があったら、カレーも食べてみたかったです(^o^)

  9. SECRET: 0
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    > にざんささん
    ほんと、極楽コースの2日間でした(≧▽≦)
    それにしても、他のラーメンも食べたことのあるにざんささんがうらやましいですよ~!
    私もぜひとも食べ比べをしてみたいです!(^^)!

  10. SECRET: 0
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    > ドリームさん
    めちゃくちゃ うらやましいですよ~(≧▽≦)
    私もいつかは夜に伺ってみたいです!!!

  11. SECRET: 0
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    > あぽろんIIさん
    いやぁ~、ほんと大満足です!!
    このエリアの民宿は、どこも料理がすごいですし、とってもいいんですよね~(^^♪
    大昔には、毎月くらい楽しんでた時期もありましたよ~(^^)v
    そうそう、ラーメンも絶品でした!(笑)

  12. SECRET: 0
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    > みいこさん
    そうなんです!
    実は、けっこう前から有名なブロガーさんの記事なんかでお店のことは知っていて、自分の好みっぽかったし、すぐに行こうと思っていたのですが…。
    ミシュランガイドのこともあり、人気が出すぎて、なかなかきっかけがなかったんです。
    牛骨ラーメンもめちゃくちゃ食べてみたいですよ~(≧▽≦)

  13. SECRET: 0
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    > きよっちさん
    こんばんは~。
    こちらのお店も、ミシュラン選出店らしく、料理も雰囲気もステキでしたよ~(^^♪
    東京ほどではありませんが、行列もすごかったです!

  14. SECRET: 0
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    > けいたさん
    今さらですが…
    いつの間にか、能越道が開通していたんですね!
    しかも、無料ですし…(^^♪
    けいたさんも行きやすいのでは??
    でも、あの行列はスゴいですね。
    なおさら、夜に予約してじっくり飲んでみたいですよね~(゚∀゚)

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