貪瞋癡
氷見産煮干しラーメン
貪瞋癡
富山県氷見市朝日本町1-30
2018年12月22日(土) 11:35
昨夜は久々に、氷見エリアの宿で魚、酒、温泉を思いっきり満喫…(^^♪
せっかくのチャンスなので、念願のこちらのお店を初訪問してきました(^^)/
こちらは、ミシュランガイド・ビブグルマン選出の超人気ラーメン店。
石川のビブグルマン3店はいずれも私の大好きなお店ですが、こちらはなかなか訪問のきっかけが無かったんですよね~。
夜はバーとして営業しており、とても雰囲気が良さそうです。
わんふるさんはしょっちゅう夜に訪問されており、毎回めちゃくちゃ羨ましいんですよね~(T_T) [わんふるさんの最近の記事はこちら]
今日はそんな訳でだいぶ時間があったので、車はお店の近くに路駐せず、港の無料大駐車場にとめて、お店までの300メートルをちょっとだけどお散歩…(^^♪
ちょうど11時だったので“忍者ハットリくんカラクリ時計”が動き出し、ハットリくん、ケンイチ、シンゾウ、獅子丸、影千代らが出迎えてくれました(笑)
カラクリ時計を見終わって11時5分にお店に到着すると、先客は1組2名。でも、開店時刻の11時30分には20名ほどの行列になりました。
さすがの人気店ですね~。
メニューは、「白醤油ラーメン」「黒醤油ラーメン」「氷見産煮干しラーメン」と「氷見牛すじカレー」の4種類なので、今回は煮干しをチョイス。
煮干しの場合、玉ねぎ以外のトッピングは別皿で提供されるスタイルです。
スープは煮干しの旨味たっぷりながら、めちゃくちゃ上品な味わい。とにかく、旨味のバランスがよいので、味を表現しにくいです。
麺は硬めに茹でられた、ツルぱつっとした食感の細ストレート。菅野製麺所製だと思いますが、スープとの相性がピカイチでとっても美味しかったです。
玉ねぎもいいですね~(^^♪
もう、これだけでも十分なくらいほんと美味しかったです。
低温調理のチャーシューや味玉、岩のりもよかったですが、スープと麺がすばらしすぎて、個人的にはトッピングがちょっとかすんじゃったかな(笑)
とても美味しかったです。ごちそうさまでした。
今年中にこちらのお店の一杯を味わうことができたので、大大大満足です!(^^)!
SECRET: 0
PASS:
ガーン・・・・自分今年4回ふられてますよ;;;
毎回臨時休業やからな~ホント羨ましい!
ヤッパ自分もさいしょは煮干でしょうね~♪
SECRET: 0
PASS:
氷見で魚やお酒・温泉を堪能したあとでこちらのラーメンを食べるとは、なんと贅沢で羨ましいコース^^;
この世の極楽じゃないですか~^^
オイラもこちらのお店ではこのラーメンが一番好きですね~^^
ホント繊細な味付けで、トッピングのネギひとつで味が変わるほどですが、ホントに美味しいですよね~^^
これ見たらめちゃめちゃ食べたくなりましたわ~^^
SECRET: 0
PASS:
羨ましいですね。僕はこちらの店主とはもう数年来のお付き
合いですので、電話あるいはメッセージしてから訪問して
います。今年は一度も行けていませんのでそろそろ行きたい
ですね♪
SECRET: 0
PASS:
こちらでのラーメンも羨ましいですが、昨夜はお楽しみだったようで…(≧∇≦)
煮干しの旨みが見た目以上にしっかりとしてるから、タマネギがいい仕事してますよね~(^^)
しかし、なんという羨ましいコースなんですか(^^;)
SECRET: 0
PASS:
ももパパさんが貪瞋痴がお初とは!意外でしたよ~
ミシュランに載ってからは混んでいるので、あまり行かなくなっちゃったけど富山で一番好きなラーメン店です♪
全部食べたことあるけど、どれも美味しいですよ!
中でも、限定の牛ラーメンは感動の美味しさですよ☆
SECRET: 0
PASS:
こんばんは~(^^♪
おお!
ミシュランっすかーー
私もそこは弱いっす…
なんだろー
やっぱ旨いすよねー
SECRET: 0
PASS:
僕は数年ご無沙汰です(T_T)
昨年訪問しようとした時は川沿いに大行列が(゜o゜)
しかし僕もこちらには夜飲みに行ってみたいですよ(>_<)
SECRET: 0
PASS:
> ディーオンさん
そうですか~。4回というのは辛すぎますね~(>_<)
煮干し 美味しかったですよ~。
お腹に余裕があったら、カレーも食べてみたかったです(^o^)
SECRET: 0
PASS:
> にざんささん
ほんと、極楽コースの2日間でした(≧▽≦)
それにしても、他のラーメンも食べたことのあるにざんささんがうらやましいですよ~!
私もぜひとも食べ比べをしてみたいです!(^^)!
SECRET: 0
PASS:
> ドリームさん
めちゃくちゃ うらやましいですよ~(≧▽≦)
私もいつかは夜に伺ってみたいです!!!
SECRET: 0
PASS:
> あぽろんIIさん
いやぁ~、ほんと大満足です!!
このエリアの民宿は、どこも料理がすごいですし、とってもいいんですよね~(^^♪
大昔には、毎月くらい楽しんでた時期もありましたよ~(^^)v
そうそう、ラーメンも絶品でした!(笑)
SECRET: 0
PASS:
> みいこさん
そうなんです!
実は、けっこう前から有名なブロガーさんの記事なんかでお店のことは知っていて、自分の好みっぽかったし、すぐに行こうと思っていたのですが…。
ミシュランガイドのこともあり、人気が出すぎて、なかなかきっかけがなかったんです。
牛骨ラーメンもめちゃくちゃ食べてみたいですよ~(≧▽≦)
SECRET: 0
PASS:
> きよっちさん
こんばんは~。
こちらのお店も、ミシュラン選出店らしく、料理も雰囲気もステキでしたよ~(^^♪
東京ほどではありませんが、行列もすごかったです!
SECRET: 0
PASS:
> けいたさん
今さらですが…
いつの間にか、能越道が開通していたんですね!
しかも、無料ですし…(^^♪
けいたさんも行きやすいのでは??
でも、あの行列はスゴいですね。
なおさら、夜に予約してじっくり飲んでみたいですよね~(゚∀゚)