自然派ラーメン 神楽 15

 鴨葱チャーシュー麺(5枚)
 & 無添加餃子

 自然派ラーメン 神楽

 石川県金沢市寺町1-20-10
 https://twitter.com/musanjin

今年もこの季節がやってきました!
店主のツイートによると“鴨葱チャーシュー麺(たまり醤油)やり始めました。今日の出来は最上です”とのこと。
「鴨葱チャーシュー麺」を食べられるだけじゃなく、最上の出来だなんて言われたら、神楽ファンとしては居ても立っても居られません!(^^)!

際立つタマリ醤油の風味…。スープが絶品で雑味がないから、これほどまでに醤油にキレを感じるんでしょうね~(゚∀゚)
醤油好きの私には、もうたまりません。
甘い風味も醤油からなのでしょうか? そう言えば、『福座』の醤油ラーメンもよく似た風味を感じます。

フランス産の鴨ももちろん絶品。ほのかにスモークした感じがあって、そこも神楽らしいですね。
鴨も九条ネギも、まるでこのスープに出会って活き活きしているように感じられました(^^♪
もう、美味しすぎて、麺の魅力が吹き飛ぶほどでしたよ~(笑)

今日も餃子も楽しんで、もちろん、完食、完飲。
とっても美味しかったです。ごちそうさまでした。
予定していた「鴨ネギ味噌ラーメン」は、味噌が鴨の美味しさをころしてしまうらしく、中止にしたそうです。その分、夜限定で「熟成味噌ラーメン」が提供されていましたよ~。まあ私は、味噌よりもこのキレッキレの醤油がめちゃくちゃ好きなんですけどね(^^♪

14件のフィードバック

  1. ヤバい情報をありがとうございます^^;
    鴨も味噌ラーメンもどちらも食べたい!
    明日の晩は仕事が終わったら外で食べて帰らにゃならんのですが
    こちらに行こうかなあ~^^;
    巡さんの汁なし坦々麺も食べたいのですが^^;
    迷います・・・

    • それは迷いますよね~。
      巡さんの汁なし担々麺は、もしかすると日曜日までかもしれません。
      (⇒ 来週、月・火は一時休止しますが、それ以降もしばらく続くそうです! akさんありがとうございましたm(_ _)m)
      でも、神楽さんの店内連食もめちゃくちゃいいですよね~。
      明日…ということは今日、土曜日ですね。土曜の夜は混んでるのかどうかわかりませんが、土曜日だと鴨は昼で売り切れそう…(^-^;
      味噌はいつまであるかなぁ~?

      • 巡さんの担々は7割ほどの売れゆきで、スパイスと麺がなくなるまで続くようです。

        • 情報をありがとうございます!!

          月曜日と火曜日は4周年記念特別限定なので、「汁なし担々麺」はお休みです。
          汁なし担々麺はもう残りわずかなのかと思っていましたが、その後も続くとのことです。
          未食の方、もう1回食べようと思っている方、チャンスがありますよ~(^^)/

          実は私も日曜日と月曜日(or 火曜日)に続けて行くしかないと思っていたのですが、まだあるならどうしようかな?

  2. ヤバい一杯をありがとうございます^^;

    今夜は、ここに行くかけっこう悩んだんですけどね、
    もうひとつの候補へ・・・ わかるかな・・・(^^)

    • え~っ!??
      あそことあそこではなさそうだし…。
      まったくわかりませんよ~!
      ブログでの解答発表を楽しみにしています(^^)/

    • あのツイートですから、きっと誰かにお会いするだろうなぁと思っていたのですが、昨日は私が早すぎました(笑)
      あのスープは確かに最上でしたね~!(^^)!

  3. 鴨ネギ。聞くだけでも美味しそうなのに、こちらで最上と言われると物凄く魅力的ですね(*^_^*)

    • あの店主に最上と言われると、何が何でも食べたくなっちゃって…(≧▽≦)
      でも、自分的にはこちらの一杯は常に最上なので、どれほど違うのかは私にはわかりません(笑)

  4. 今年も来ましたね~コチラの鴨!
    これは毎年頂いていますから今回も凄く楽しみです。

    • そうそう、この鴨と言えばディーオンさんのイメージが強いですから…(^^)

      もうそんな季節なんですよね~。何もできないうちに今年も終わっちゃいますよ~(^-^;

  5. 味噌、止めたんですか
    ツイッターで告知見て楽しみにしていたのですが…
    難しいんですね(^^;)

    • 少なくとも昨日の時点では、鴨味噌はやめたとおっしゃってましたが…。
      やっぱり、鴨醤油が絶品ですからね~。あれに匹敵する鴨味噌をつくるのは至難の業ではないでしょうか。

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