自然派ラーメン 神楽 13

本式手打ちラーメン(醤油)

自然派ラーメン 神楽

  石川県金沢市寺町1-20-10




今夜は第2回夜チームの会でした!(^^)!

なんと、念願だったこの特別メニュー(4名からの予約制)をいただいてきましたよ~。

麺は手こね、足踏み、麺棒延ばし、包丁切りなど、2日間たっぷりと手間暇かけて作られたもの。

私が大好きな多加水縮れ麺…、ではあるのですが、普通の麺とはまるで別物で、もっちもちしており、とても力強いです!

こんな麺は、少なくともラーメンではまず食べることができないですね(と言いつつ、どこかで食べたことがあるような気がするのですが、まったく思い出せません)。

これは凄いなぁ~( ゚Д゚)

ちなみに、以前の足踏み麺ともまったく違っていました。

スープはこのメニュー用に調節してあるのかな?? いずれにせよ、神楽らしい、魚介の旨味たっぷりの絶品醤油スープでした。

トッピングは別皿で、いつもと同じく、2種類のチャーシュー、メンマ、味玉、海苔にかいわれ。

どれも美味しかったのですが、やはりこれは麺を楽しむメニュー!

とても力強い麺なのに、無化調スープともしっかりと調和しており、さすがは宮本店主だなぁと思いました。

黙々と麺を味わい、トッピングを楽しんで、最後はもちろん完食、完飲でした(^^

とても美味しかったです。ごちそうさまでした。

このメニューを食べることができて、すごく良かったです。

皆様と楽しい話もたくさんできましたし、今日は本当にありがとうございましたm(__)m

つづく(笑)

8件のフィードバック

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    これはめちゃめちゃ羨ましいですね~^^
    ブロ友さんの記事で一度だけ見た事ありますが、この一杯とコース料理は是非とも食べてみたいですよ~^^

  2. SECRET: 0
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    今夜はご一緒させていただきありがとうございました(^^)
    ラーメンの麺を超えたラーメンの麺・・・といえばいいのか、、、
    あの感じの麺なのにスープとのバランスも良く・・・
    食べたことがないのに何かを思い出すかのような・・・
    って? 続く?? 何か続くの?(笑)

  3. SECRET: 0
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    > にざんささん
    私もそうですよ~!
    この一杯はすごかったです。
    コースもぜひとも食べてみたいですよ~(^o^)/

  4. SECRET: 0
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    > まるこんさん
    とっても楽しかったです^ ^
    ありがとうございました!
    ほんとに何を思い出すんでしょうね??
    ちょっとモヤモヤです。
    そうそう、結局こちらから出しちゃいましたよ~(笑)

  5. SECRET: 0
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    昨日もありがとうございました(*^^*)
    また皆さんで美味しいのを食べられてよかったです。美味しいのを食べる時は無言になりますね~(笑)

  6. SECRET: 0
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    わんふるさんの記事先に見ました!
    そうか、夜チームの会って、皆さんで集まったんですね(^^)
    中華のコースがあったのは知ってましたけど、こんな予約制のラーメンまであったんですね
    いいな~(^^)

  7. SECRET: 0
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    > わんふるさん
    こちらこそ、ありがとうございました(^^)
    ラーメンはすごかったし、皆さんとご一緒できて本当に楽しかったです!
    次回も楽しみにしていますね(^_-)-☆

  8. SECRET: 0
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    > あぽろんⅡさん
    中華のコースは定休の日曜夜のみのようですが、このラーメンは4人以上ならいつでも予約できるようですよ。
    機会があったら、あぽろんさんもぜひご賞味くださいませ(奥様といかがですか?)。
    もちろん、いつかご一緒できたらいいですね(^_-)-☆

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