中華そば 二階堂

 味玉中華そば

 中華そば 二階堂

 東京都千代田区飯田橋2-3-7
 https://twitter.com/nikaido_kudan

東京でも、一人の時はラーメンばかりです(笑) というか、最も気楽でかつ満足度が高いのが、やっぱりラーメンなんですよね~(^^)

この日の夜食は、典型的な今どきの醤油ラーメン。
スープは動物よりも魚介がやや前面に出ており、無化調らしくとても優しい味わいです。
麺はパツっとしつつもしなやかな細ストレート。
低温調理のチャーシューは、写真ではわかりにくいのですが、かなり厚め。まるこんさんが、このてのチャーシューは薄いのと厚いのとどっちのほうがいいんやろね?って書いていましたが、私もまったく同感。まあ、このチャーシューも肉の旨味は強いものの、やっぱり噛み切れなくて、一口で食べざるを得ませんでしたけどね…(^-^;

こちらのお店は「お一人様晩酌セット」なんてメニューもあって、アルコールとサイドメニューも充実していました。もうちょっと早い時間に入店できてたら、そちらも楽しめたのになぁ~、残念(T_T)
美味しかったです。ごちそうさまでした。

12件のフィードバック

    • 大きいレアチャーシューは、すぐに熱が入ったりして味わいが変わるので、初めから切りわけることはしないんですかね?
      特に女性の場合は大変だろうなぁと、いつも思っちゃいます(^-^;

  1. ごくごく普通っぽいが、このてのが一番無難で美味しそう!
    こう言う感じのチャーシューなら薄い方が熱が入っていいかな・・・

    • レアチャーシューの楽しみ方自体が、皆さん、それぞれですからね~。
      私も、レアそのままよりも、ちょっと熱が入ったくらいが好きかな?
      厚さはそれぞれの良さがあると思いますが、厚いほうが断然好きという方のご意見も伺いたいです(^^♪

  2. レアチャーシューはやはり難しいですよね~^^;
    オイラはチャーシューは後半まで残しておく方なので、どうしても熱々の
    スープで火が通っちゃって食感が変わります^^;
    そういう意味では大きい物が一枚よりも、小さい物が複数入ってる方が
    有難いかも知れません^^

    • そうそうそう!
      私はレアのままと熱が入ったレアをどちらも食べたいので、複数あるほうがうれしいです!(^^)!
      一つだと、どちらで食べていいのか、悩んじゃいます(笑)

  3. 私の記事へのジャンプポイントありがとうございます(^^)

    レアチャーシュー談義になりましたね(笑)
    個人的にはレアチャーシューは厚く切るよりもうすいほうがいいとおもっています。
    噛んで分けれなくても、うすければ一枚食いできますもんね。
    とくに女性はそういうことを感じるとおもいます。

    そうなんだよな・・・
    二枚以上あって、レア&熱入りの両方を食いたいんでしょ(^^)
    私もそうなんですよ・・・

    • やっぱりそうですよね~(^^;
      レアチャーシューは厚切りのほうが断然好きって方は、少数派に思えるのですが…。
      厚切りで提供している店主さん達の思いも聞いてみたいですね(゚∀゚)

  4. 典型的ないまどきの醤油ラーメン(笑)
    最近、こんなビジュアルのが多いですよね♪
    麺がぱっつんにレアチャーシュー!
    レアチャーシューは、大きな一枚ものよりも
    よれててもいいので、何枚も入っている方が好きだなぁ~
    だって、いろんな楽しみ方ができるし、食べやすいですもの!

    • チャーシューは、やっぱりそうですよね~。
      小さめのものが数枚あれば、トッピングのデザインもいろいろ工夫できて楽しそうなんですけどね(^o^)

  5. 自分はレア系は薄い方がいいな~って思います
    あんま厚いと冷たいですし、スープの熱が通りやすいような、しゃぶしゃぶのような感じで食べたいかなと(^^)

    • みなさん、薄いほうが良さそうですね~。
      まあ、私もそうですが…。
      薄いチャーシューは食べやすいし、それぞれ好きな食べ方(熱が入る前、入った後)を選べますしね(^^♪

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