ソラノイロ NIPPON 3
津軽煮干しラーメン
ソラノイロ NIPPON
東京都千代田区丸の内1－9－1 東京駅一番街地下ラーメンストリート
https://soranoiro-vege.com/shops/soranoirotokyoeki.html
この日の朝は東京駅で時間があったので、久しぶりに朝ラーをしてきました。
東京駅八重洲口のラーメンストリートで、9時前からオープンしているのは2店舗。ともに朝限定メニューで営業しています。
つけ麺のお店は先日訪問したばかりなので、久しぶりにこちらのヴィーガンラーメンで有名なお店に入りました。
朝限定メニューは、前回食べた「朝ベジソバ」と、「津軽煮干しラーメン」の2種類なので、今回は未食の煮干しにしてみました。
着丼とともに煮干しがしっかりとかおります。
スープはどうせ淡白だろうと思っていたのですが、ニボラーの私が、一口めにえぐみを感じるほど、煮干しがしっかりしていてビックリ！ もちろんニボニボではなく、えぐみを感じたのは最初だけですが、しっかりした煮干しの風味とやや高めな塩分濃度に、いい意味で驚きました。
メニュー名をよく見たら、津軽煮干しなんですね～。納得です!(^^)!
そして、麺がまたビックリ。
もちもちした（中）太ストレート麺は、まるでうどんのようで…。鶏、豚２種類のチャーシューとメンマはのっていますが、ネギが普通なので、なおさらうどんっぽく思えました。でも、うどんも大好きな私には、これが逆にとてもよかったです(^^♪
ちょっと饂飩っぽい、煮干しのしっかりしたあっさりラーメン。
まさしく、朝ラーにはぴったりのメニューだと思います！
この朝ラー、けっこう気に入りましたよ～。
美味しかったです。ごちそうさまでした。
この一杯はオイラにはちょっと厳しそうですね～＾＾；
しかし、写真からでも麺の色といい、なんとなく細めの氷見うどんのような
印象ですね～＾＾
いえいえ、たぶん大丈夫だと思いますよ～。
まったく、ニボニボはしていません。
普通に煮干し出汁のうどんです（笑）
朝からラーメンが羨まし過ぎます👀
金沢も朝ラーメンのお店増えてほしいです。
そうですよね～。
案外、金沢では夜よりも朝のほうがはやったりして…(ﾟ∀ﾟ)
まあ、私の場合は、早起きして出勤前にラーメンに行くのはなかなか難しいですけどね（笑）
ホントですね、見た目からして麺がうどんっぽいです
津軽煮干しとはいえ、朝からでも美味しくいただけそうなアッサリスープって感じですね(ﾟ∀ﾟ)
なかなかよかったです(^^♪
朝でも食べやすく、食べるとちょっと元気になって、朝にピッタリの一杯でしたよ～。