中華そば ますたに

ラーメン 並

 中華そば ますたに

 京都府京都市左京区北白川久保田町26

 2017421日(金) 11:12

 



今日は、創業70年になる京都の老舗ラーメン店『ますたに』に初めておじゃましました。京都駅の拉麺小路や東京にも支店や暖簾分けのお店がありますが、今日のお店は銀閣寺のそばにある本家本元の小さな古いお店です。

11時過ぎに入店し、先客2名、後客2名。

私以外は比較的高齢の男女。皆さん一人客で、麺硬め、ごはん少なめなど常連さんらしい頼み方をしておられました。ラーメンは高齢の店主が奥(というか入り口のほう)のスペースで作っておられ、狭いカウンター内には店員のお姉さま方が3人。ちょっと迫力がありました()

メニューは「ラーメン(並・大)」「チャーシュー麺(並・大)」「ライス」「漬物(たくあん)」のみ。ラーメンを注文し、3分ほどで着丼です。

香る豚クサ臭。う~ん、これこれ。

でも、予想に反して、スープはあっさりというかやや薄めの醤油味。鶏ガラベースらしく、とても優しい味わいです。背脂もまったくくどくないです。

細ストレートの麺は硬めにお願いしなかったので、ちょっとソーメンっぽい感じ? スープがあっさりなので、余計にそう感じました。

トッピングは多めの九条ねぎに、薄くスライスしたチャーシュー。メンマは普通でしたが、京都らしくて良かったです。

ほんと、優しい京ラーメンでした。

あっという間に完食し、スープを啜っていると、これがまた、結構あとをひきます。それと、なんか辛いなあと思っていたら、一味がデフォルトで入っていました。気づいたら、スープは残りわずかでした。

近くにあったらふらっと立ち寄りたくなるお店でしたね。地元に愛されている老舗店って、やっぱりいいなぁ~(^_^)

美味しかったです。ごちそうさまでした。

6件のフィードバック

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    京都ラーメンは麺硬めで案外丁度な感じかなあ~
    でもまぁーあっさりも中々いい感じで美味しいです
    よ、創業70年の味も気になるところか・・・(^-^vv

  2. SECRET: 0
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    いかにも京都のラーメンという感じの一杯ですね^^
    いや~・・・これはめちゃめちゃ美味しそうです^^
    京都に行くとホントに美味しいラーメン屋さんが多すぎて、どこのお店に入ろうかめちゃめちゃ迷っちゃいますよね~^^;

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    > ディーオンさん
    そうですね~。次回からは私も麺硬めかな。
    今風のところはまったくなく、どこかほっとする一杯でした(^_^)

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    > にざんささん
    ほんとですね(^ ^)
    今回はたまたまこの近くに来たので、訪問することができました。京都の人気店は街中からちょっと離れたところが多いので、私はなかなか行くことができません>_<

  5. SECRET: 0
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    僕は拉麺小路にある支店で頂きました。京都らしい
    古典的なラーメンでしたね。自分の記事を見直してみると
    同じように麺が緩いと書いてありました(笑)今度は
    麺堅めにしたいとも。。。皆さん同じですね♪

  6. SECRET: 0
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    > ドリームさん
    拉麺小路のお店は本店とどのくらい味が一緒なのか、ちょっと興味があります^_^
    本店は昔から、そして今もラーメンのお持ち帰りができるようで、そうした地元に根付いた雰囲気も良かったです。

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