ラーメン 若大将

チャーシューメン

 ラーメン 若大将

 石川県金沢市橋場町4-16

 20171011日(水) 18:09



今日は老舗と言えそうなこちらのお店へ。もう、創業30年ほどになるようです。

ということは、私が若かりし頃は開業したばかり。どうりで、学生時代はすでに有名だった『尾道ラーメン』ばかりだったわけですね。まあ、すぐそばでしたからね~。

というわけで、これだけの月日が経って、ようやくの初訪問となりました。

18時ちょっと過ぎに入店。オープンは18時のはずですが、すでに先客が3名おられ、お一人はかなり前に食べ終わった雰囲気でした。

このお店はチャーシューが有名なので、迷わずに「チャーシューメン」を注文。

店主(店名が若大将だから、やっぱり大将と呼ぶのがいいのかな?)にどのくらい食べるか聞かれましたが、お客によって量を微調整してくれるのでしょうか??

ほどなくして着丼し、まずは期待通りの見た目ににっこり^_^

そして、麺をひと啜り。

麺は(中)細ストレートで硬めに茹でられており、予想よりも今時っぽくて美味いじゃないですか~(^^

しかも、スープは醤油がキリリとくるタイプで、これって久しぶり。私が好きな富山のソフトブラックっぽい味わいです! 麺は細麺ですが、スープとの相性もよく、この組み合わせはかなり気に入りました。

『尾道ラーメン』よりもガツンとしてるけど、金沢にこんなラーメンを出すお店があったなんてびっくりです。昔からこの味だったのでしょうか??

チャーシューはボリュームはもちろん、期待に違わぬホロホロさで、味付けも文句なし。脂が多そうですが、脂っぽさはあまり感じず、脂が得意じゃない私でもペロリといけちゃいました(^^)

他のトッピングはネギと…。まだ、食べたばかりなのにメンマの記憶がなくて、あったのか無かったのかも定かじゃないです(^^; それほど、夢中でチャーシューを頬張りましたからね~(´▽`)

話好きの大将とは世間話もして、とても居心地のいい時間を過ごすことができました。

美味しかったです。ごちそうさまでした。

夜遅くまで営業しているし、駐車場があればちょくちょく来られるのになぁ~。

10件のフィードバック

  1. SECRET: 0
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    新幹線記念の時に行っておけばよかったです(T-T)
    またお昼営業をいてもらいたいです(^_^;)

  2. SECRET: 0
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    ラーメンて脂っこいですが、こんなタイプのラーメンたまに食べると癒されます(^^)
    食べやすいし量があるし、チャーシューの大きさにも嬉しくなっちゃいますよね(≧∀≦)
    学生時代は何度もお世話になっていましたが、社会人になってからは…
    やっぱ駐車場かな…(^^;)

  3. SECRET: 0
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    「あんちゃん食べそうやから増やしといたよ♪」なんて言われたのが、もう6,7年前かなf^^;
    今じゃ言われないやろうけど、こんな人情あふれるお店がドンドン少なくなってってますよね(T_T)

  4. SECRET: 0
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    > けいたさん
    そうですよね~、残念です。
    みなさん、夜のみ営業のお店はなかなか機会がないでしょうから…。

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    > あぽろんさん
    そうそう、たまに食べたくなりますよね~!
    でも、今日のラーメンは、スープがさっぱりしているのもありますが、チャーシューが最後まで美味しかったです。
    最近は、この手のチャーシューメンを注文すると、途中で後悔することがほとんどなんですけどね(≧▽≦)

  6. SECRET: 0
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    > やすさん
    やっぱりそうなんですね~!!
    食べるんだったら増やすよって感じで聞かれましたから!(^^)!
    まあ、普通でいいですって答えて、量的にはちょうどでしたけどね。
    今でもこちらの大将は変わっていないようですよ(^_-)-☆

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    そうかー30年かー
    近いうちに行こうかな。
    昔はチャーシューといえばココか尾道ってみんな言ってた。
    鳴和にあった翔龍は良かったナア~(*゚▽゚)
    ところで車はどこ停めましたの?

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    > まるこんさん
    今日は実は車じゃなく、用事があって近くにいたので、絶好のチャンスと思い、徒歩で伺いました(^-^)/
    梅の橋を渡ったところなどに駐車場があったような気がしますが、夜はやってないのかな? 私も知りたいです(^^;

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    このお店はかなりご無沙汰してますね~(^_^;)
    ホントに駐車場が有って昼間も営業していれば、もっと行くお店なんですけどね~(^_^;)

  10. SECRET: 0
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    > にざんささん
    そうですよね~。
    でも、逆に考えると、駐車場がなくて夜営業のみで、しかもあの場所で続けているっていうのは、かなりすごいことですね!

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