ラーメン 梅花亭

 和風鶏塩らーめん
 & 盛り合わせ
 & 餃子

 ラーメン 梅花亭

  滋賀県長浜市大戌亥町1031-3

いしかわ観光特使に教えていただいた、石川県じゃなくて、滋賀県のお店に行ってきました(笑)
お店の雰囲気もラーメンもめちゃくちゃ今どきなので、新しいお店なのかな?と思ったら、食べログによると創業は2005年なんですね~(゚∀゚)

注文したのは、創業以来、少しずつブラッシュアップを重ねてきたという塩ラーメン。おそらく、こちらのお店の原点メニューと思われます。

お客には各グループごとに、お水ではなく、冷たいジャスミン茶が配られますが、お一人様の私にはかわいいヤカンで渡されました(^^♪

スープは昆布、煮干し、鰹と野菜から丁寧に出汁にとり、親鶏の油を加えたもの。スープを啜ると、出汁の旨味や塩の味わいがすぐにではなく、後から後から追いかけるようにじわじわ押しよせます。初めは薄いように感じるのに、後からはむしろ濃く感じるような…。優しいのに力強い不思議な感じでした。
説明書きには“滋味深く仕上げた”と書いてありましたが、こういうのを滋味深いって言うんだなぁとしみじみ思いました。

自家製の(中)細ストレート麺も、優しいのにしっかりしていて、実にしなやか。滋味深いスープにぴったりの麺でした。

せっかくなので、「盛り合わせ」も注文。 レアチャーシューには塩がふられて、柚子胡椒も添えられています。また、味玉はもちろんのこと、メンマもしっかりと味付けがしてあって…。これは追加トッピングというよりも、立派なサイドメニューですね~。
私はラーメンとは一緒にせずに楽しみましたが、どれもがとても美味しかったです。

せっかくなので(再w)、「餃子」も注文。 自家製の食べるラー油をつけていただきましたが、モチっとした皮をパリッと焼いてあり、こちらもなかなか美味しかったです(^^♪

とても美味しかったです。ごちそうさまでした。
接客もすばらしく、一遍でこちらのお店の虜になりました(^^♪
メニューもいろいろあるので、すべて食べてみたいです!
こんな素敵なお店を紹介して下さって、わんふるさん、ありがとうございました(^^)/

10件のフィードバック

  1. これはまた美味しそうなラーメンですね~^^
    スープ、細麺、レアチャーシュー、穂先メンマとどれもいい感じですね~^^

    • 初めての訪問でしたが、それでもこちらのお店は超おススメです!
      機会があったら、にざんささんもぜひとも行ってみてください(^_-)-☆

  2. 紹介ありがとうございます!

    「金沢でラーメンを♪」なので北陸より遠い所のお店は紹介していないのです(北陸だけでいっぱいいっぱいなので😂)が、ここは本当に大好きで何度もお邪魔しています。

    ラーメンの美味しさはもちろんですがお店の雰囲気、シアワセ感がすごいです。
    甘いものが嫌いでなければ、もし次回行かれたら杏仁豆腐もぜひどうぞ😃

    • ほんと、金沢からでも行く価値のあるお店ですね~(^^)
      米原にはたまに遊びに行く機会ができたので、私もこれから何度も訪問したいです!

      杏仁豆腐…。
      ラーメンはどれを注文するかは、お品書きを見ながら5分くらい悩みに悩んだのですが、杏仁豆腐の注文はもちろん1秒で即決でしたよ~(笑)
      でも、すでに昼の部で売り切れていました。残念…(T_T)

  3. これまた綺麗な一杯ですね。
    出汁に昆布と聞くと神楽さん
    を思い出しますが、これも旨そうです

    • 美味しかったですよ~(^^♪
      いろいろと感激できるお店でした!

  4. これは美味しそうだなぁ~♪
    ラーメンもいいけど、餃子もめちゃ好みのタイプ(笑)
    長浜なら、滋賀の親戚に行ったついでに行けそうだから・・・
    いつか行ってみます!!

    • ぜひぜひ!
      この日は夜の部の開店前に行きましたが、夜でも開店時には10名以上が並びましたので、待ち時間と駐車場だけはちょっと大変かもしれませんが…。
      みいこさんにもきっと気に入っていただけると思いますよ~(^^♪

  5. 見ているだけでもまるでコースメニューの様な思わずニッコリしちゃいますね(^O^)

    ラーメンを食べに出かける事が最近かなり少なくなっちゃったので、年末までにちょっと遠出して食べに行こうと思います(^_^;)

    • ここもおススメですよ~(^^)/
      お連れさんと二人で、京都までのドライブ途中になんていかがですか!?

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

コメントする