ソラノイロ NIPPON 3

 津軽煮干しラーメン

 ソラノイロ NIPPON

 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街地下ラーメンストリート
 https://soranoiro-vege.com/shops/soranoirotokyoeki.html

この日の朝は東京駅で時間があったので、久しぶりに朝ラーをしてきました。
東京駅八重洲口のラーメンストリートで、9時前からオープンしているのは2店舗。ともに朝限定メニューで営業しています。
つけ麺のお店は先日訪問したばかりなので、久しぶりにこちらのヴィーガンラーメンで有名なお店に入りました。

朝限定メニューは、前回食べた「朝ベジソバ」と、「津軽煮干しラーメン」の2種類なので、今回は未食の煮干しにしてみました。

着丼とともに煮干しがしっかりとかおります。
スープはどうせ淡白だろうと思っていたのですが、ニボラーの私が、一口めにえぐみを感じるほど、煮干しがしっかりしていてビックリ! もちろんニボニボではなく、えぐみを感じたのは最初だけですが、しっかりした煮干しの風味とやや高めな塩分濃度に、いい意味で驚きました。
メニュー名をよく見たら、津軽煮干しなんですね~。納得です!(^^)!

そして、麺がまたビックリ。
もちもちした(中)太ストレート麺は、まるでうどんのようで…。鶏、豚2種類のチャーシューとメンマはのっていますが、ネギが普通なので、なおさらうどんっぽく思えました。でも、うどんも大好きな私には、これが逆にとてもよかったです(^^♪

ちょっと饂飩っぽい、煮干しのしっかりしたあっさりラーメン。
まさしく、朝ラーにはぴったりのメニューだと思います!
この朝ラー、けっこう気に入りましたよ~。
美味しかったです。ごちそうさまでした。

6件のフィードバック

  1. この一杯はオイラにはちょっと厳しそうですね~^^;
    しかし、写真からでも麺の色といい、なんとなく細めの氷見うどんのような
    印象ですね~^^

    • いえいえ、たぶん大丈夫だと思いますよ~。
      まったく、ニボニボはしていません。
      普通に煮干し出汁のうどんです(笑)

    • そうですよね~。
      案外、金沢では夜よりも朝のほうがはやったりして…(゚∀゚)
      まあ、私の場合は、早起きして出勤前にラーメンに行くのはなかなか難しいですけどね(笑)

  2. ホントですね、見た目からして麺がうどんっぽいです
    津軽煮干しとはいえ、朝からでも美味しくいただけそうなアッサリスープって感じですね(゚∀゚)

    • なかなかよかったです(^^♪
      朝でも食べやすく、食べるとちょっと元気になって、朝にピッタリの一杯でしたよ~。

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