ご当地ラーメン 巡 36

濃厚煮干 + 味玉

ご当地ラーメン 巡

 石川県金沢市堀川町27-1

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3日から始まった「濃厚煮干」の第2弾。

今回も何とか食べることができました。

2230分過ぎに入店し、先客、後客1名ずつ。

今日は久しぶりにのんびりしており、店主といろいろ話ができて良かったです(^^

今回の煮干しは、千葉県産特選背黒、八戸産背黒、平子煮干とのこと。

煮干しが大好きな私ですが、まあ、煮干しの違いまではよくわかりません(笑)

今回は前回よりも煮干しの量を大幅に増やしており、スープの色は見事な煮干し色。

これほど濃厚なのに、塩分濃度は完璧にコントロールされており、エグ苦もそれほどなくて心地よい美味しさでした(^^

豚骨の量は少なめで、煮干しの美味しさを思いっきり堪能できましたよ~!(^^)!

麺も美味いし、玉ねぎと岩のりもすばらしい!

今日はチャーシューがちょっとしょっぱく感じたほど、他が完璧でした。

ここって煮干し専門店じゃないんですよね~( ゚Д゚)

しっかりと完食、完飲しちゃいました。


おいしかったです。ごちそうさまでした。

3弾も楽しみにしています(^^)/

10件のフィードバック

  1. SECRET: 0
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    あー、いいなぁぁぁ。
    めっちゃ美味しいやつです(*´-`)
    やっぱり巡さんの煮干は食べたい~。
    今日、連食かなwww

  2. SECRET: 0
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    短期間限定は本当に田舎者にはキツイです(T_T)
    煮干しが食べたくて(>_<)

  3. SECRET: 0
    PASS:
    おお!第二弾!
    予想してたよりも、おとなしい感じなのかな?
    っていうか、わん様、今日は連食?(笑)

  4. SECRET: 0
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    巡さんも最近は煮干しの限定が多いですね~^^
    店主さんの引き出しの多さにはホント驚きです^^

  5. SECRET: 0
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    > わんふるさん
    お付き合いしますよ~(笑)
    巡さんはほんとニボニボも美味しいです(^o^)

  6. SECRET: 0
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    > けいたさん
    濃厚煮干の第3弾は、通常の期間限定メニューになる予定です。
    おそらく、1ヵ月ほどは提供されることになるとのことでしたので、けいたさんも機会があればぜひ(^_-)-☆

  7. SECRET: 0
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    > まるこんさん
    おとなしいと言えばおとなしいのですが、前回よりはだんぜんニボニボですよ~(^^♪
    まるこんさんも連食ですよね!??(笑)

  8. SECRET: 0
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    > にざんささん
    ほんと、毎度ながら引き出しの多さには驚かされます!(^^)!
    とっても美味しいですが、この煮干しレベルからは、にざんささんにはおすすめできないかな(^-^;

  9. SECRET: 0
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    美味しそうなんですけど、22時30分ごろ?
    その時間にこんな濃厚そうなラーメンとは…
    ももパパさん、お若い!(^^;)

  10. SECRET: 0
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    > あぽろんⅡさん
    あはは…(^-^;
    でも、この煮干しは豚骨がわずかなので、完飲してもまったくだいじょうぶでしたよ。
    しかも、この日はちょっと食べた後だったのですが…(笑)

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