ご当地ラーメン 巡 106

 丸鶏中華そば(まほろば配合地鶏ver.)
 + 味玉

 ご当地ラーメン 巡

 石川県金沢市堀川町27-1
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今日は大好きな「丸鶏中華そば」のNew限定versionをいただいてきました♪
丸鶏中華そばはこれまでに10回食べていますが、そのうち6回は通常ver.、4回は塩ver.でした。今回の限定、まるこんさんとわんふるさんが煽るので(笑)、めちゃくちゃ楽しみにしていましたよ~!(^^)!

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今日から数量限定で提供中のこの特別バージョンは、いつもの鶏“ホシノブラックワン”ではなく、福井のミシュラン獲得ラーメン店『まほろば』が「鶏醤油」で使用している地鶏(比内鶏らしいです)を使ったものになります。

廣田店主は『そらみち』時代から『まほろば』のお二人と親交が深く、私も『巡』でお二人にお会いしたことがありましたね。う~ん、『そらみち』の「中華そば」も美味しかったなぁ~(゚∀゚) 残念ながら私はまだ『まほろば』には伺ったことがないので、いつかは行ってみたいです!

この「丸鶏中華そば」は、地鶏を変更しても雰囲気はまったく変わらず。というか、言われなければ私には違っているのがわからないくらいだったかもしれません(^-^;
スープは比内鶏らしい、ややキリっとした味わいがありましたが、鶏油の甘みとまろやかさはホシノブラックワンかと思ったくらいです(鶏油も今回の地鶏のものを使用しているそうです)。まあ、逆に言えば、能登で育ったホシノブラックワンがいかに凄いかと言うことでもありますよね。
もちろん、細ストレート麺や穂先メンマ、チャーシューの美味しさはいつもどおり♪

どちらのスープが好きか?と聞かれたら、私は今回のスープのほうが好みかもしれませんが、ホシノブラックワンの豊潤でまろやかな味わいも捨てがたいです(゚∀゚)
ということで、もちろん、スープも最後の一滴まで味わいました(^^♪

美味しかったです。ごちそうさまでしたm(_ _)m
最近何かと話題の八王子ラーメンはもうちょっと提供中なので、やっぱり今回の提供期間中にも食べておこうかなぁ…?

12件のフィードバック

  1. 気になる限定なんですよ~
    今日は金沢へ出かけるのですがどこへ行こうかかなり悩んでおります(^_^;)

    • けいたさんもいろいろ行きたいところがたまってるのではないですか?
      私もどこに行こうか悩み中です😆

  2. たぶん…二杯を並べて食べ比べてみないと
    自分には鶏油による違いはわからないと思います(^^;)

    • 私だけかなぁと思いましたが、そう言っていただけると…(笑)
      さすがにスープはちょっとだけ違っていましたが、案外、それもそれほどには感じませんでした(^-^;
      直接食べ比べてみたいですね(゚∀゚)

  3. この前、福井へ行った時にまほろばへ行くことも考えたんですよね。でも、行列に並ぶ元気なくてやめました。行けば良かったかなぁ。とりあえず、石川製麺の自販機でラーメン買えるので食べてみなくちゃ(笑)
    ここも、いつになったら行けるやら・・・。

    • まほろばさん、やっぱり行列なんですね(゚∀゚)
      私は福井でラーメンを食べたことすらないので、それを今年の目標にしていましたが、今年も達成せずに年が変わりそうです(^-^;

  4. まほろばバージョン、私も食べてきましたよ❗😃
    これがミシュランの美味しさだとしたら、巡さんの通常の丸鶏中華そばもかなりレベル高いじゃないかと思いましたよ✨
    とはいえ福井まではなかなか行けないので、またやってもらえると嬉しいですね~☺️

    • ホントそうですよね~(^^♪
      そらみちさんに行けなくなって残念ではありますが、巡さんの丸鶏もあるし、他にも美味しいお店がたくさんできましたからね~。
      なかなか福井に足が向かない理由もそれなんですけどね(笑)
      石川県がハイレベルになって嬉しい限りです!

    • まほろばバージョンもいいですが…
      八王子ラーメンの食べ比べ、ぜひともドリームさんに全店コンプリートしていただきたいです!(笑)

  5. 食べにいきたかったんですけどね。
    この3日間は行けなくて・・・うーん残念!
    うらやましいです。

    • いつになるかはわかりませんが、そのうちにまたスペシャルメニューとして提供してもらえるんじゃないでしょうか?
      まほろばさんからは、実は周年記念用にどうですかと提供してもらったようですよ^ ^

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