Nippon Ramen 凛 Tokyo

 醤油らぁ麺

 Nippon Ramen 凛 Tokyo

 東京都千代田区丸の内1-9-1 グランスタ東京 B1F
 https://www.gransta.jp/mall/gransta_tokyo/nippon_ramen_rin_tokyo/

東京駅八重洲地下中央口の改札内に、こんなお洒落なラーメン店ができたのは2年前のこと…。ずっと気になっていました。

店名は『凛』のようですね♪

券売機はタッチパネルです。わかりやすい、というか、ラーメンの種類は醤油と数量限定の塩の2つのみです。

店内もめちゃくちゃお洒落で、座席はカウンターのみの13席でした。接客もすばらしく、東京駅構内とは思えない居心地のよさでした(^^♪
ラーメンの作り方も実に丁寧で、どんぶりをお湯で温め、麺上げはテボではなく平ざるで、しかも湯切りをしつつ麺線を整えるという…。見ているだけでもワクワクしますね♪

鶏の旨味たっぷりのスープは、鶏油の加減が絶妙! 鶏油の甘みと醤油のバランスがとてもいいですね。
最後にどんぶりに口をつけて飲んでみましたが、レンゲを使って飲んだ方がより美味しく感じました。女性客も多いし、もしかしてその点も計算されているのかな?

中細ストレートの麺は、しなやかで喉ごしが最高です! 心の味食品の木箱に入っていましたが、ということは、あの『とみ田』の製麺所製ですね。この麺も美味いわぁ~♪
ちょっと炙ったような感じの薄切りチャーシューやメンマ、ねぎも言うことなし!
今やありきたりと言えなくもないタイプのラーメンですが、非の打ち所がない完璧な鶏醤油でした!(^^)!
そして、もちろん…

Thank youをいただきましたよ~(笑)

とても美味しかったです。ごちそうさまでしたm(_ _)m
このレベルのラーメンを駅の改札内でいただくことができるとは…。さすが東京駅だなぁと感じるとともに、日本を代表する場所のラーメン店として大きな意義があると思いました。もちろん、昔ながらの中華そばや豚骨ラーメン、ジャンクなラーメンなどもそれぞれ誇らしいのですが、東京の、そして日本の今どきのラーメン店ってこんなに素敵なんですよ~って、日本中、世界中の人たちに知らせてもらえてるってのが、一人のラーメン好きとしてすごく嬉しいですね(^^♪

4件のフィードバック

  1. 透き通ったスープにシコシコとした感じがしそうな麺がとてもそそられます(>_<)
    今年は無理かもしれませんが来年はゆっくりと東京へ旅に行きたいと思ってます♪

    • このお店は、けいたさんにもいつかぜひ訪問してもらいたいと思っています。
      けいたさんの旅行の記事も久しぶりに見たいですよ~!!
      コロナとお仕事が落ち着いたらぜひ(^_-)-☆

  2. 外国のお客さんにも美味しく食べれそうですね
    日本の玄関口ですし、これぞジャパニーズラーメンて感じで
    こういう鶏清湯系、自分も好きなんだよな~(゚∀゚)

    • ここはかなりおすすめです♪
      東京に行った時に、ついでに入れば、かなり贅沢な気分を味わえると思いますよ✨
      あぽろんさんもぜひぜひ😉

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

コメントする