KITCHEN TAKANO

　特製つけそば（塩）

　KITCHEN TAKANO

せっかく横浜まで来たので、私が2023年に最も感動したお店にも行ってみましょう♪

『中華そば髙野本店』で食べた「豚つけ蕎麦」は、それまでの私のつけ麺の概念を覆す衝撃の美味しさでした。　って、本日が定休日であるのは知っていましたよ(笑)
今日のお目当てのお店は、ここからわずか徒歩1分ほどの商店街にある…　

こちらのお店です(^^)/

『KITCHEN TAKANO』（2021年オープン）は『髙野本店』の2号店で、本店が定休日である日・月・火曜日にも基本的には営業しています（土曜日定休）。

本店と違い、こちらのお店のつけそばは塩味のようですね(ﾟ∀ﾟ)

さあ、すばらしいビジュアルの一杯がやってきましたよ～!(^^)!

麺はけっこう細いのですが、氷水でしっかりと締められており、パツっとした食感がたまりませんね(^^♪　小麦の風味と昆布水の旨味が合わさると、ほんと絶品です！！
もう、箸がとまらず、これだけで完食してしまいそうになりました(笑)

まずは昆布水だけで味わってほしいとの思いから、つけ汁は遅れて登場です。
麺をこちらにつけて味わうと、思いっきり雰囲気が変わるのが面白いですよね～♪　豚＆醤油の時ほどの感動はありませんでしたが、トッピングも含めて、やっぱりすべてが美味しかったです！

完食してもまだ終わりではありません。つけ汁はそれなりに塩分濃度がしっかりしていたので、今回は昆布水につけ汁を数杯入れて楽しみました(^^♪

とても美味しかったです！　ごちそうさまでしたm(_ _)m
今回も大満足でしたが、最後は体がちょっと冷えてきて、昆布水を完飲しなかったのが心残りですね。
冬も悪くないけど、また夏にあの豚つけ蕎麦を食べたいなぁ～(ﾟ∀ﾟ)

カテゴリー:神奈川県