麺屋 白鷺　9

冷やし担々麺

麺屋 白鷺

　石川県金沢市安江町19-6

今夜は、ディーオンさんが先月紹介してくださり、ドリームさんも初訪問されていた食堂に行こうと思っていたのですが…。

こちらのお店の扉の貼り紙を見たら、限定の冷やしメニューがもう変更になっていて、しかも担々麺だというじゃないですか～(ﾟ∀ﾟ)

次の瞬間、扉に手をかけていました…(^-^;

先客は1家族のみでしたが後客は5名と、この時間でもなかなかの人気ぶりでした。

優しめの醤油スープに、肉味噌、玉ねぎ、九条ねぎをたっぷりのせて、すりゴマをしっかりふりかけ、最後に貝柱のラー油をぐるりとひと回ししたこのメニュー。

山椒や一味もかけてあるのですが、山椒はあまり感じられなかったかな。

麺はいつもの中細ストレート。

温かいラーメンでもぱつッとした美味しい麺なのですが、水でしめて冷やしにすると、ぱつッとした食感やつるっとした喉ごしが2倍にも3倍にも感じられて、とても美味いです！

というか、めちゃくちゃ自分の好みです(^o^)/

もう、最高～～！！！　で、まったく飽きることなく、そのまま一気に完食(^^♪

スープはデフォでも美味いのに、担々とゴマの旨味がたっぷりで、残ったスープをすすり始めるともうレンゲが止まりません。

ちょっとだけしょっぱめでしたが、ほぼ完飲してしまいました(^ ^)

あ～、美味かった(^^♪

温かい担々麺もよかったけど、冷たい担々麺もよかったです！

今日もごちそうさまでした。