麺屋 白鷺　24

　濃厚牡蠣そば

　麺屋 白鷺

　石川県金沢市木ノ新保町1-1 百番街あんと西　百番キッチン内
　https://www.instagram.com/menya.sirasagi/

この日はこちらへ(^^)/

昨年末に別院通りから金沢駅に移転した『白鷺（しらさぎ）』です。今度は金沢駅構内にあって通し営業だし、私にとっては訪問しやすくなりましたね♪

お店の場所は金沢駅西口にある百番キッチンの1階です。百番キッチンは1階から3階までいろいろな飲食店が入っているエリアで、このブログでも『かなえきのちくわ』、『らうめん侍』、『吉野家』、『すし玉』、そして『土九』を紹介したことがあります。
そんな中でも、『白鷺』が最も待ち列が長かったですよ。移転しても大人気ですね(ﾟ∀ﾟ)

一昨年になっちゃいましたが、前回訪問時と比べてレギュラーメニューに変わりはないようです。こちらもご多分に漏れず、期間限定メニューも魅力的なんですよね♪

ということで、「濃厚牡蠣そば」をお願いしました。何度か食べたことがあると思っていましたが、8年前に一度だけ食べたことがありました。

ビジュアル的には8年前と似たような感じでしたが、まずはスープが美味い！
やっぱり、鶏白湯×牡蠣なのかな。8年前はちょっとクドさを感じたようですが、洗練されたマイルドかつ芳醇な味わいでレンゲがとまりませんね。
麺も相変わらず美味いです(^^♪

8年前は牡蠣はスープにしか使われていませんでしたが、今回は牡蠣の身を刻んだものも入っていました。ちょっとうれしくなりましたが、スープが良すぎてわずかな牡蠣の身の臭さが気になったので、無くてもよかったくらいですね。
トッピングもどれもよくて、チャーシューよりもむしろ、岩のり、玉ねぎ、ハリ生姜、小松菜がそれぞれ印象的でした(^^♪

とても美味しかったです！　ごちそうさまでしたm(_ _)m
お店は店主さん（でしょうか？）と複数の女性スタッフで切り盛りされていました。顔なじみの店長はもうおられないようで残念でしたが、これからはまた訪問回数が増えそうです!(^^)!