麺屋 白鷺 24
濃厚牡蠣そば
麺屋 白鷺
石川県金沢市木ノ新保町1-1 百番街あんと西 百番キッチン内
https://www.instagram.com/menya.sirasagi/
この日はこちらへ(^^)/
昨年末に別院通りから金沢駅に移転した『白鷺（しらさぎ）』です。今度は金沢駅構内にあって通し営業だし、私にとっては訪問しやすくなりましたね♪
お店の場所は金沢駅西口にある百番キッチンの1階です。百番キッチンは1階から3階までいろいろな飲食店が入っているエリアで、このブログでも『かなえきのちくわ』、『らうめん侍』、『吉野家』、『すし玉』、そして『土九』を紹介したことがあります。
そんな中でも、『白鷺』が最も待ち列が長かったですよ。移転しても大人気ですね(ﾟ∀ﾟ)
一昨年になっちゃいましたが、前回訪問時と比べてレギュラーメニューに変わりはないようです。こちらもご多分に漏れず、期間限定メニューも魅力的なんですよね♪
ということで、「濃厚牡蠣そば」をお願いしました。何度か食べたことがあると思っていましたが、8年前に一度だけ食べたことがありました。
ビジュアル的には8年前と似たような感じでしたが、まずはスープが美味い！
やっぱり、鶏白湯×牡蠣なのかな。8年前はちょっとクドさを感じたようですが、洗練されたマイルドかつ芳醇な味わいでレンゲがとまりませんね。
麺も相変わらず美味いです(^^♪
8年前は牡蠣はスープにしか使われていませんでしたが、今回は牡蠣の身を刻んだものも入っていました。ちょっとうれしくなりましたが、スープが良すぎてわずかな牡蠣の身の臭さが気になったので、無くてもよかったくらいですね。
トッピングもどれもよくて、チャーシューよりもむしろ、岩のり、玉ねぎ、ハリ生姜、小松菜がそれぞれ印象的でした(^^♪
とても美味しかったです！ ごちそうさまでしたm(_ _)m
お店は店主さん（でしょうか？）と複数の女性スタッフで切り盛りされていました。顔なじみの店長はもうおられないようで残念でしたが、これからはまた訪問回数が増えそうです!(^^)!
駅内に移転したんですね😆
アントの西は、スーパーしか寄った事がないです
次行った時に、お店覗いてみます👀
醤油か限定を食べたい‼️
牡蠣ラーメン、羨ましいです😊
ちょこちょこ金沢へ行きたくなりますよ🚄
そうなんですよ～
金沢駅に移転しちゃいました(≧▽≦)
雰囲気はちょっとアレですが、遠方から来られる方には訪問しやすくなったと思います
ぜひまた(^_-)-☆
先日訪問して同じものを頂きましたよ。
牡蠣のミンチされたものが良い仕事を
していて大変美味しく頂きましたよ。
お久しぶりです！
と言っても、SNSはいつも拝見していますが…(笑)
白鷺さんも好きな季節限定メニューがいろいろあるので、今年は訪問回数が増えそうです!(^^)!
ももパパさんは、この時どれくらい待ちましたか
旧店舗の時もけっこう待ちが長いイメージでした
行列の長さもありますけど、一人でのオペレーションが大変そうだったかな
駅構内に入ったら、もっと効率よくいかないととは気になってますσ(^_^;)
この日は休日の昼どきでしたので、それなりの行列でしたが…
カウンター席に座るまでに20分弱、提供までさらに5分ほどでしたよ
店長（小鳥系のオーナーさんでしょうか？）は手慣れたものですし、フロア担当のスタッフもけっこういたので、回転は悪くないと思いますよ あの場所なので、のんびりと食べる雰囲気でもありませんしね(^-^;
忘れてました！！牡蛎が出ているんでしたよね～
あ･･･出張から帰ってくると、行きたいお店が多すぎて困ります(笑)
ほんと行きたいお店がたまっちゃって…
この雪はむしろ人気店を訪問するチャンスかも！？(≧▽≦)