麺や 福座　94

　かき潮 ＋ 煮玉子
　＆ チーズのせ追いめし

　麺や　福座

　石川県金沢市有松4-1-1

今日は今シーズンの牡蠣料理の食べ納めをしてきました(^^)
最後に選んだのは、第１弾の塩。というよりも、このセットを味わってみたかったんですけどね(笑)　たぶん、にざんささんのご想像どおりかな^ ^
今シーズンは福座の牡蠣料理をいろいろなアレンジで楽しみまくっている方がおられまして、最近は「煮干し豚骨」に牡蠣トッピング、そして今日は「福座ラーメン」に牡蠣トッピング！　裏メニューもまさにコンプリートですねｗｗｗ
そんな中、私が一番気になったのが、味噌用の追い飯に塩スープをかけたこちらの裏？メニューです(^^)/

これ、大将には本当に美味いのかと聞かれましたが、予想どおり、めちゃくちゃ美味しかったです！　削りたてのハードチーズとソテーした刻み椎茸が、このあっさりした塩スープと溶け合って、もうすばらしいの一言(ﾟ∀ﾟ)　こってりした味噌のスープよりも繊細な塩スープのほうが、芳醇な味わいを存分に楽しめて、私は好きですね。
詳しくは、ぜひとも、まるこんさんの記事をご覧くださいね(^_-)-☆

「かき潮」はさすがシーズン終盤。もう、安定感抜群といった感じで、貫禄すら漂っていました(^^♪

美味しかったです。ごちそうさまでした。
味噌は追加で仕込んだとのことで、「かき潮」と「かきの土手みそ」はどちらも15日までの提供予定になりました。
そして25日からは、まるこんさんが紹介されていたようにフグの混ぜそばが登場予定です。最初は醤油、次に塩を考えているそうで、醤油のイメージはすでに完成済みとのこと。フグで混ぜそばなんて、私にはまったく想像ができないし、今から楽しみで仕方がないですよ～！