麺や 福座　77

　鱧醤油冷しラーメン
　＆ 鱧めし

　麺や　福座

　石川県金沢市有松4-1-1

今日は木曜日ですから…(^^♪
今月に入ってもブロ友の皆さんが次々と鱧の記事をアップされるので、鱧はお盆明けから再食するつもりが、今日食べてしまいました。
ここ１週間の皆さんの記事はこちら　→　けいたさん　まるこんさん　にざんささん　ドリームさん

塩は最後のお楽しみにとっておくことにして、今日は醤油を注文。
今日の一杯は前回と違うところがあるのですが、どこかお気づきでしょうか？

スープは情報どおり、鱧の出汁が強くなっており、その分、醤油ダレも若干強めに…。でも、臭みなどは皆無で美味しいです。私の一杯が本日最後の鱧冷しだったこともあってか、スープの量がなみなみですね～(^^♪
麺も美味しくて、するすると入っていきます。
トッピングは、前回は玉ねぎの記憶がなかったけれど、今回は大根の記憶がありません（笑）　入っていたんだと思いますけどね、たぶん。
みょうがは、前回は大将が私のためにわざと抜いてくれたのかな？　今日はみょうがは大丈夫かと聞かれましたので…（ということは、まるこんさんは梅が苦手？　笑）。これって甘酢漬けなのでしょうか？　なかなか美味しかったです。

そして、今日の一杯が皆さんの一杯と明らかに違うところは…
そうなんです。醤油漬けの鱧が焼き霜造りになっています。まあ、これは単に醤油漬けが売り切れていたためなんですけどね。大将に謝られましたが、焼き霜も絶品ですからいいんですよ～(^^)　大葉はこのメニューのトッピングではなく、焼き霜のトッピングだったんですね。

今日も鱧めしまで満喫し、大満足！
美味しかったです。ごちそうさまでしたm(__)m