麺や 福座　71

豚そば ＋ 辛ニラ

＆ チャーハンおにぎり

麺や　福座

　石川県金沢市有松4-1-1

今日は木曜日ではなく、水曜日でしたので…。

お店に入るなり、お姐さんに“あらっ、めずらしい”と驚かれました（笑）

今日は暑かったからか後客はなく、閉店間際の15分ほどを一人で独占してきました。

注文は、もちろん、今月で終了する「ウニつけ麺」？

同じく、来月からお休みになる「煮干し豚骨」？

（ニボトンはちょうど今朝、まるこんさんの記事が出てましたね～）

いえいえ、今日の気分は「豚そば」でした(^^)/

鶏ガラ、豚骨、野菜の濃厚白湯に、6種類の醤油を使った醤油ダレを合わせたスープは、味噌ラーメンかと思ってしまうような色と濃い味わい。

でも、舌触りはトロリと滑らかで、上品さも兼ね備えたスープなのです。

つるつる、もちっとした太縮れ麺は、このスープとの相性抜群。

トッピングには、たっぷりの豚しゃぶ、炒めたキャベツともやし、ネギと玉ねぎ。どれもあっさりしているので、こってりしたスープとのバランスも絶妙です。

最後にふりかけられたニンニク唐辛子もいいんですよね～(^^♪

まあ、今日は辛ニラもつけたから、かなりガツンとくる味わいになりましたけどね。

大大大好きなチャーハンおにぎりも楽しんで、今日も大満足！

美味しかったです。ごちそうさまでした。

来週からは、またもや期間限定メニューの連続になりそうですね。

どちらもとっても楽しみです!(^^)!