麺や 福座　145

　かき塩 ＋ 煮玉子
　＆ かきのせ焼おにぎり

　麺や　福座

　石川県金沢市有松4-1-1

今年も始まりましたね～♪
『福座』の冬の定番、牡蠣ラーメン。二代目店長になっても変わらず登場です！
まるこんさんの記事を見たら居ても立っても居られなくなり、早速いただいてきました(笑)

【麺や 福座】 かき塩が登場！ 　季節限定の麺料理がやってきた！　　やっぱり超絶うまいわこの牡蠣ラーメン♪

20時前に入店すると、いつものお三方が笑顔で迎えてくださいました♪

まるこんさんのおっしゃるとおり、大将に負けず劣らずのパンチのある塩スープ。塩がビンビンきますが、けっして尖った味わいではありません。あっさりですがしっかりとした旨味があり、実にいい感じです(^^♪
中細のストレート麺も違和感ゼロでいいですね～。

そして、ソテーした牡蠣は見事な完コピでもう言うことなし！　今年もこれを食べることができるなんて、なんて幸せなんでしょう(ﾟ∀ﾟ)（ノーマルバージョンは牡蠣3個ですが、夜の部後半のスペシャルバージョンは牡蠣5個でしたm(_ _)m　まるこんさん、ごめんなさいｗ）
後半は柚子やニンニクの風味と混ぜた柚子胡椒がきいて、さらに芳醇な味わいのスープになりましたよ～♪

完食後はこの楽しみもありました!(^^)!　スープをたっぷりかけたこの牡蠣たっぷり焼きおにぎりもとても美味しかったです♪
もう、幸せいっぱいな気持ちになって完食、完飲です。

食後に、妻がいただいた「福そば」のスープを飲んでみたところ、こちらもめちゃくちゃ美味かった～！！　二代目店長になってからの「福そば」は、「豚そば」にしなくても野菜がたっぷりだし、こってりだけどやわらかな味わいのスープが最高なんです(^^)/　個人的にはイチオシのレギュラーメニューですね。

美味しかったです！　ごちそうさまでしたm(_ _)m
今シーズンの牡蠣ラーメンは、醤油はせずに１月からは味噌を提供する予定だそうです。備後店長いわく、“醤油を食べたい方は「季節の醤油ラーメン」に牡蠣をトッピングしてください”とのことですので、次回はこの公認裏メニューを注文させていただこうと思います。
まあ、「豚そば」に牡蠣をトッピングされた方もすでにおられますので(笑)、興味のある方は店長にリクエストしてみてくださいね(^_-)-☆　今シーズンも皆で福座の牡蠣ラーメンを楽しみましょう！