麺や 福々三座　22

　椎茸スープの冷やし麺 ＋ スモークエッグ ＆ 焼おにぎり

　麺や 福々三座

　千葉県八千代市大和田新田1035
　https://fukufuku3za.com/
　https://www.instagram.com/fukufukusanza/

まだまだ暑い日が続くようですね(>_<)
ということで、この日も汗だくになりながらこちらへ…

お目当ては登場したばかりのこの限定です(^^)/

このメニューは大将にしてはめずらしく、かなりの試行錯誤を重ねて完成したようです。そのため、冷やしメニューではありますが、今月になってようやく提供ができるようになりました。
まあ、まだこの暑さですので、今の時期にもピッタリですけどね。

まずはその見た目の美しさにうっとり(^^♪
大将がトッピングをする前に“ミョウガは大丈夫？”と聞いてくださいましたが、大将の麺料理のおかげで今はもうミョウガが大好きになりましたよ～(笑)

大将、渾身のスープです!(^^)!　椎茸の風味がたっぷりで上品でありつつも、動物の旨味もしっかりしており、とても美味しいですね～♪
この椎茸、鶏ガラ、豚骨のバランスが実に絶妙で、おそらくこのバランスにするためにスープの温度をそれほど冷たくしていないのではないかと思いました。この辺りは相当苦労されたのでしょうね(ﾟ∀ﾟ)
もう、ただただ美味しくて、スープだけを何杯もレンゲですくってしまいました。
そして、麺を食べ始めると麺が美味しくて、しばらくは麺だけを…(笑)

トッピングの3種類のチャーシューやスモークエッグも、言うまでもなくどれも絶品！　特にこのメニューには「鶏むね肉」「ももランプ」「スモークエッグ」の薫香がよく合いますね♪
もちろん、ミョウガもよかったです！

途中からは自家製椎茸ラー油をたらして、さらに椎茸の風味とパンチをきかせて…
って、いつものメニューだとこの味変のインパクトはかなり大きいのですが、今回のメニューはそこまでではなかったです。ようするに、最初からいかに力強いかということですけどね(ﾟ∀ﾟ)
もう一つのおススメ味変アイテムである「玉ねぎ酢」は試してみませんでしたが、動物がちょっと重く感じる方にはとてもよさそうです♪

さて、このメニューに一番合うご飯ものは…

やっぱりこれでしょう!(^^)!

冷たいスープも美味しいですが、ちょっと温度の上がったスープも絶品！！　予想通り、これも最高でしたね(^^♪
この「椎茸スープの冷やし麺」には「焼おにぎり」のセットが超おススメです(^_-)-☆

とても美味しかったです！　ごちそうさまでしたm(_ _)m
このメニューも食べることができて本当によかったです♪
今回もお店に行くときのワクワク感以上に、帰る時の満足感・充実感がたっぷりで…
大将、ありがとうございました！！