麺や 福々三座 22
椎茸スープの冷やし麺 ＋ スモークエッグ ＆ 焼おにぎり
麺や 福々三座
千葉県八千代市大和田新田1035
https://fukufuku3za.com/
https://www.instagram.com/fukufukusanza/
まだまだ暑い日が続くようですね(>_<)
ということで、この日も汗だくになりながらこちらへ…
お目当ては登場したばかりのこの限定です(^^)/
このメニューは大将にしてはめずらしく、かなりの試行錯誤を重ねて完成したようです。そのため、冷やしメニューではありますが、今月になってようやく提供ができるようになりました。
まあ、まだこの暑さですので、今の時期にもピッタリですけどね。
まずはその見た目の美しさにうっとり(^^♪
大将がトッピングをする前に“ミョウガは大丈夫？”と聞いてくださいましたが、大将の麺料理のおかげで今はもうミョウガが大好きになりましたよ～(笑)
大将、渾身のスープです!(^^)! 椎茸の風味がたっぷりで上品でありつつも、動物の旨味もしっかりしており、とても美味しいですね～♪
この椎茸、鶏ガラ、豚骨のバランスが実に絶妙で、おそらくこのバランスにするためにスープの温度をそれほど冷たくしていないのではないかと思いました。この辺りは相当苦労されたのでしょうね(ﾟ∀ﾟ)
もう、ただただ美味しくて、スープだけを何杯もレンゲですくってしまいました。
そして、麺を食べ始めると麺が美味しくて、しばらくは麺だけを…(笑)
トッピングの3種類のチャーシューやスモークエッグも、言うまでもなくどれも絶品！ 特にこのメニューには「鶏むね肉」「ももランプ」「スモークエッグ」の薫香がよく合いますね♪
もちろん、ミョウガもよかったです！
途中からは自家製椎茸ラー油をたらして、さらに椎茸の風味とパンチをきかせて…
って、いつものメニューだとこの味変のインパクトはかなり大きいのですが、今回のメニューはそこまでではなかったです。ようするに、最初からいかに力強いかということですけどね(ﾟ∀ﾟ)
もう一つのおススメ味変アイテムである「玉ねぎ酢」は試してみませんでしたが、動物がちょっと重く感じる方にはとてもよさそうです♪
さて、このメニューに一番合うご飯ものは…
やっぱりこれでしょう!(^^)!
冷たいスープも美味しいですが、ちょっと温度の上がったスープも絶品！！ 予想通り、これも最高でしたね(^^♪
この「椎茸スープの冷やし麺」には「焼おにぎり」のセットが超おススメです(^_-)-☆
とても美味しかったです！ ごちそうさまでしたm(_ _)m
このメニューも食べることができて本当によかったです♪
今回もお店に行くときのワクワク感以上に、帰る時の満足感・充実感がたっぷりで…
大将、ありがとうございました！！
自分も大将のお料理のおかげで、燻製が平気になりましたよ✨
椎茸スープ、鶏ガラと豚骨のスープだったんですね🍜 美味しかったなぁ🤤
次回は素材も気にしてじっくり食べようと思いました😃焼きおにぎりもいいですね！
大将のことですから、すでに前回とは若干変わっているかもしれませんね(笑)
次回はぜひじっくり味わってみてくださいね(^_-)-☆
定休日かぁ〜💦2日も待たないと💦
試行錯誤 と噂には聞いていました やはり行くべきですね(
ブログを拝見したら 今すぐ 食べたい😁
ラーメン 食べたくて ワクワクするなんて(^O^)🤚
水曜日か木曜日 行って来ます💦笑
ぜひぜひ～(≧▽≦)
よかったら感想もお聞かせくださいね(^_-)-☆
おやっさんの一杯ですがこれは僕には見ているだけでギブアップです(笑)
そうですね(^-^;
今はメインの清湯系もシイタケですが…
白湯系はあのままの雰囲気ですので、けいたさんはそちらをぜひ(^_-)-☆
思い出したらニボトンや豚三座を食べたくなってきましたよ～！
シイタケか~
シイタケをメインに持ってくるラーメンて意外と珍しいかもですね
旨みしっかりしてて美味しそうですね(^^)
たしかに椎茸が前面に出てくるラーメンはめずらしいですね
温かいバージョンが絶品なので、この冷やしは特に難しかったようです
美味しかったです♪
どうにか 間に合いました❣️
何時も凄い と思っていますが 今回はもっと凄く ピンポイントで的を射ぬく感じがしました😊
椎茸の香りもスープも 具材の美しさも 全てにチカラ💪を感じました
力強くて 上品 感度の逸品ですね。
椎茸 一本勝負 そんな迫力も感じました。
沢山の大将の麺料理を 召し上がっていて 羨ましいです〜😊
ご感想を聞かせていただきありがとうございます！
ひょっとこさんにもこのメニューを楽しんでいただけてよかったです♪
提供期間終盤ですし、私が食べたものよりもさらに美味しくなっているのではないかと思います(^^)
これからもぜひ大将の麺料理をいろいろとお楽しみくださいね(^_-)-☆