麺や 福々三座　19

　“塩豚骨”明太子ムース ＆ 追明太・ライス

　麺や 福々三座

　千葉県八千代市大和田新田1035
　https://fukufuku3za.com/
　https://www.instagram.com/fukufukusanza/

この日は…

『麺屋まーみん』を初訪問です(^^♪

１日店長のまーみんがお出迎えしてくださいました!(^^)!

大将、3周年おめでとうございます！！

この日のイベント限定メニューはこちら(^^)/

『福々三座』の基本スープである豚骨白湯の塩バージョンに、明太子を合わせたもののようですね。大将は福岡出身ですが、これまでに明太子を使った麺料理はなかったような…
これは楽しみです(ﾟ∀ﾟ)

豚骨スープは濃厚でそれだけでもインパクトがあるのですが、マー油もふりかけられてさらにパンチのある味わいに…
そして、それに負けない全粒粉入りの麺。
いつもどおりの美味しさですね♪

もちろん、スープが醤油ではなく塩ということ以外にも、このメニューはいつもと大きく異なります。
それがこの明太子ムースです！　明太子には熱を加えず本来の風味を残したまま、長芋でムースにすることで塩味を抑えて実に上品な味わいに…
パンチのある一杯が、瞬く間に極上の一杯に変化していきます。これぞ、大将の真骨頂ですね(^^♪

ライスと追明太もお願いしました。追明太はそのままの明太子です。
ちなみにこの明太子は、『めんたいパーク大洗』（かねふく）のものとのこと。茨城で作っているとは言え、博多の会社が本場の味そのままに作っているわけですから、福岡出身の大将のお眼鏡にもかなったようですね。
ちなみに大洗は、海なし県の栃木県民には非常に馴染みのある場所で私も何度も訪れていますが（先日の“鉄印とラーメンの旅”でも訪問しましたね）、めんたいパークには入ったことがありません。ブロ友のあぽろんさんが昨年紹介されていましたので、詳しくはその記事をご参照くださいね(^_-)-☆

ライスと明太子はもちろんこうなります(^^)/

ん？　スモークエッグはお隣からのおすそ分け♪　ライスの量も増えたような…(笑)
当然、美味しかったですが、もうお腹がパンパンです(^-^;

美味しかった…　そして、めちゃくちゃ楽しかったです！　ありがとうございましたm(_ _)m
できることなら、4周年、5周年…、そして20周年にも来たいですね(^^♪　大将、楽しみにしてますよ～(^_-)-☆