金澤濃厚甘えびラーメン 紅牡丹

　濃厚甘えびラーメン ＆ 炙りチャーシュー丼

　金澤濃厚甘えびラーメン 紅牡丹

　石川県金沢市昭和町14-11
　https://www.instagram.com/beni_botan148/

この日はちょうど１ヵ月前にオープンしたこちらへ♪

こちらのお店は、創業20年になる金沢の人気店『一心屋』の3号店になるのかな。
券売機です(^^)/

今のところ、メニューは「濃厚甘えびラーメン」と「濃厚甘えびつけ麺」の二択です。今回は初訪問ですし、まずはラーメンにしてみました♪

スープはまさに濃厚甘えび(ﾟ∀ﾟ)　甘海老の風味がすごいです！！　でも、ざらつきはまったくなくクリーミーで、粘度も高くないので比較的サラッとした感じです。
そして、スープがやや甘めなのが特徴的！　トッピングのレンコンやチャーシューも同様で、まさに金沢らしい味わいだと思いました。
これはぜひ、観光客の皆さんにもご賞味いただきたいですよ～!(^^)!

麺は細ストレート。スープとの相性がばっちりで、これまたとてもよかったです(^^♪

この甘海老は丸ごと美味しくいただけました♪
レンコンはビジュアル的にも素敵ですよね。そう言えば、以前、「一心屋」で食べた加賀レンコンも美味しかったなぁ～(ﾟ∀ﾟ)
生姜の味変もよかったです♪

せっかくなので、炙りチャーシュー丼もいただきました。こちらも安定感のある美味しさでしたよ(^^♪

今回は替玉をしませんでしたが、このスープには赤玉も合いそうですね(ﾟ∀ﾟ)

美味しかったです♪　ごちそうさまでしたm(_ _)m
さすがはベテラン店主らしい、安定感のある、そしていかにも金沢らしい一杯でした(^^♪　場所的に言って、地元民の多くはひき続き近くの本店を利用しそうですし、こちらは駅前の新たな観光名所になるといいですね(ﾟ∀ﾟ)