貪瞋癡

氷見産煮干しラーメン

貪瞋癡

　富山県氷見市朝日本町1-30

　2018年12月22日（土）　11:35

昨夜は久々に、氷見エリアの宿で魚、酒、温泉を思いっきり満喫…(^^♪

せっかくのチャンスなので、念願のこちらのお店を初訪問してきました(^^)/

こちらは、ミシュランガイド・ビブグルマン選出の超人気ラーメン店。

石川のビブグルマン3店はいずれも私の大好きなお店ですが、こちらはなかなか訪問のきっかけが無かったんですよね～。

夜はバーとして営業しており、とても雰囲気が良さそうです。

わんふるさんはしょっちゅう夜に訪問されており、毎回めちゃくちゃ羨ましいんですよね～(T_T)　[わんふるさんの最近の記事はこちら]

今日はそんな訳でだいぶ時間があったので、車はお店の近くに路駐せず、港の無料大駐車場にとめて、お店までの300メートルをちょっとだけどお散歩…(^^♪

ちょうど11時だったので“忍者ハットリくんカラクリ時計”が動き出し、ハットリくん、ケンイチ、シンゾウ、獅子丸、影千代らが出迎えてくれました(笑)

カラクリ時計を見終わって11時5分にお店に到着すると、先客は1組2名。でも、開店時刻の11時30分には20名ほどの行列になりました。

さすがの人気店ですね～。

メニューは、「白醤油ラーメン」「黒醤油ラーメン」「氷見産煮干しラーメン」と「氷見牛すじカレー」の4種類なので、今回は煮干しをチョイス。

煮干しの場合、玉ねぎ以外のトッピングは別皿で提供されるスタイルです。

スープは煮干しの旨味たっぷりながら、めちゃくちゃ上品な味わい。とにかく、旨味のバランスがよいので、味を表現しにくいです。

麺は硬めに茹でられた、ツルぱつっとした食感の細ストレート。菅野製麺所製だと思いますが、スープとの相性がピカイチでとっても美味しかったです。

玉ねぎもいいですね～(^^♪

もう、これだけでも十分なくらいほんと美味しかったです。

低温調理のチャーシューや味玉、岩のりもよかったですが、スープと麺がすばらしすぎて、個人的にはトッピングがちょっとかすんじゃったかな(笑)

とても美味しかったです。ごちそうさまでした。

今年中にこちらのお店の一杯を味わうことができたので、大大大満足です!(^^)!