自然派ラーメン 神楽　13

本式手打ちラーメン（醤油）

自然派ラーメン　神楽

　 石川県金沢市寺町1-20-10

なんと、念願だったこの特別メニュー（4名からの予約制）をいただいてきましたよ～。

麺は手こね、足踏み、麺棒延ばし、包丁切りなど、2日間たっぷりと手間暇かけて作られたもの。

私が大好きな多加水縮れ麺…、ではあるのですが、普通の麺とはまるで別物で、もっちもちしており、とても力強いです！

こんな麺は、少なくともラーメンではまず食べることができないですね（と言いつつ、どこかで食べたことがあるような気がするのですが、まったく思い出せません）。

これは凄いなぁ～( ﾟДﾟ)

ちなみに、以前の足踏み麺ともまったく違っていました。

スープはこのメニュー用に調節してあるのかな？？　いずれにせよ、神楽らしい、魚介の旨味たっぷりの絶品醤油スープでした。

トッピングは別皿で、いつもと同じく、2種類のチャーシュー、メンマ、味玉、海苔にかいわれ。

どれも美味しかったのですが、やはりこれは麺を楽しむメニュー！

とても力強い麺なのに、無化調スープともしっかりと調和しており、さすがは宮本店主だなぁと思いました。

黙々と麺を味わい、トッピングを楽しんで、最後はもちろん完食、完飲でした(^^♪

とても美味しかったです。ごちそうさまでした。

このメニューを食べることができて、すごく良かったです。

皆様と楽しい話もたくさんできましたし、今日は本当にありがとうございましたm(__)m

つづく（笑）