真也食堂 3
煮干しそば
もつ煮小 ライス小セット
真也食堂
石川県白山市柴木町甲94-1 https://www.facebook.com/%E7%9C%9F%E4%B9%9F%E9%A3%9F%E5%A0%82-2047371635502040/
今日は、まるこんさんのお気に入りのお店に行ってきました(^^♪
私もこちらの「煮干しそば」と「もつ煮」は気に入っていたのですが、何故だか前回の訪問から9ヵ月も間があいていました。
注文したのは、もちろん、ランチ限定セット。まあ、ランチじゃなくても食べられるのですが、ランチタイムは150円安いんですよね～。
今日は麺とスープの相性というか、バランスが最高でした！
（中）細ストレート麺はパツっとし過ぎず、柔らかすぎず、とっても美味い。
そして、スープはシャバ系なのに煮干しや醤油の旨味とコクがたっぷりで、麺と一緒に味わうと、とにかくすばらしいんです!(^^)!
海苔の下にはたっぷりの刻み玉ネギが隠れていましたが、玉ネギもいいんですよね～(^^♪ 低温調理のチャーシューやメンマも悪くなかったですが、意外にも海苔がとてもよかったです。
もつ煮も、前回はやや甘めに感じましたが、今日は味付けが絶妙！
臭みは皆無でやわらかく、煮干しそばと一緒にいつまでも食べ続けていたいと思っちゃいました(^^)
激ウマの大根もちょっとだけ入っていたような気がしたけど、気のせいだったかな？？ 何しろ、夢中で食べたので記憶が…（笑）
このセットはライス無しにもできますが、やっぱりライスも必須でしたね!(^^)!
今日ももちろん、完飲・完食。
とっても美味しかったです。ごちそうさまでした。
煮干しそばもとても美味いけど、このもつ煮…。思い出しただけで、またすぐに食べたくなってきちゃいました(ﾟ∀ﾟ) ラーメンの気分じゃない時には、「もつ煮」を「豚生姜炒め」か「柔らか鶏」と一緒に食べるのもよさそうですね！ （まるこんさん、定食と単品ではメインは一緒ですか？ 価格だけなら、もつ煮を定食にするのがお得そうですけど…）