客野製麺所 3
コク煮干中華そば（ひもかわ麺）
＋半熟煮玉子
客野製麺所
石川県金沢市西都１丁目６９
2016年6月27日（月） 19:22
前々回、とても美味しくて感動したコク煮干を、今回はひもかわ麺で注文しました。
麺はひもかわの名前どおりの平たい太麺。
これまた予想どおりのツルツルした食感で、まさにコシのあるひもかわうどんといった感じです。この麺もなかなか美味しいですね。
ただし、この優しいスープに対しては、麺がちょっと強すぎるように感じました。まあ、好みの問題だとは思いますが、私は中細ちぢれ麺のほうがスープもからんで好きですね。
でも、美味しいことには変わりなかったです。
ごちそうさまでした。