大学病院前 珉来　9

　カントンメン（五目アンカケ）
　＆ ギョーザ

　大学病院前　珉来

　石川県金沢市石引1-10-6

私の冬の定番メニューと言えば、この『珉来』のカントンメン。今シーズンは暖かかったこともあり、食べないまま、すでに2月になっちゃいましたが…。ここのところ、本格的に寒くなったので、ようやく食べにいってきました(^^♪
まあ、このメニュー自体は、一年中、食べることができるんですけどね。
こちらのお店の他のメニューについては、前回、料理の写真をいくつか載せていますので、そちらをご参照くださいね。

この日はタイミングが悪く、先客は9名。狭い店内はほぼ満席でした。
しかも、そのうち5名の料理は、まだ作っているところ…。これはどれだけ待たなきゃいけないだろう？と思っていたら、何とすぐに着丼しました( ﾟДﾟ)
お二人の注文は「ラーメン」と「やきめし」だったのですが、お一人が私と同じ「カントンメン」を注文されており、いつの間にか私の分も一緒に作られていたようです。あの狭い調理場で、5名分の料理を同時に提供するとは、さすがの熟練の技ですね(ﾟ∀ﾟ)

そんな状況でも、カントンメンの出来はいつもとまったく変わらず。
野菜と肉は中華鍋でガンガンに炒められ、とろみをつけて、ラーメンの上にのせられます。もう、熱々で、この日も舌を火傷しちゃいましたよ～(^-^;

麺はやわらかめに茹でられた中華麺。昨日の「天理ラーメン」もそうでしたが、このドロドロの餡かけには、このゆるめの麺がぴったりです。旨味たっぷりの餡をまとって、めちゃくちゃ美味いです(^^♪

久しぶりに餃子もいただきましたが、餡が思いのほかたっぷりで、これまた美味い！
しかも、300円、カントンメンと合わせても千円でお釣りがきますからね～。ちなみに「ラーメン」は450円、カントンメンは麺類で一番高く、680円。消費税増税後も価格はそのままでした。

いつもどおり、とっても美味かったです。ごちそうさまでした。
カントンメンを満喫したら、レバニラ炒めも食べたくなっちゃいましたよ～(^o^)