中華そば もきち　17

　もやし中華そば（醤油）
　＋ チャーシュー
　& おにぎり

　中華そば もきち

　石川県白山市中ノ郷町ヘ67-1

こちらも、大好きだけどなかなか訪問できないお店の一つ。先日のけいたさんの記事でメニューが新しくなったと知り、なおさら訪問のチャンスを狙っていました。

メニューが新しくなったといっても、変わったのは若干値上げされた価格と追加されたトッピングのみ（変更前のメニューはこちら）。ラーメン自体には変化はありません。
でも、これが私には重要な変更なのです!(^^)!　念願叶って、ずっと食べてみたかったメニューを食べることができましたよ～！

今日も注文は、いつもどおり、“もやしの醤油 と おにぎり”。
「もやし中華そば（醤油）」は、魚介の旨味がたっぷりで酸味も感じる、キリっとした絶品醤油スープを、ダイレクトにさっぱりと味わうことができます。茹でただけのもやしがたっぷり入っているので、なおさらさっぱりしており、チャーシューは角切りで脂身が少ないことが多く、溶け出しにくいので、このさっぱりさを邪魔することがありません。
私はこれが大好きなんですよね～(^^♪

でも、こちらのお店は普通にスライスしたチャーシューも絶品で、しかもチャーシューの脂身がスープに溶け出すと、スープにコクが加わって、それもまた美味しいんです！
なので、「チャーシュー麺」や「もやしチャーシュー麺」もおススメなのですが、そうするとさっぱりしたスープを味わいにくくなるし、何よりも角切りチャーシューを楽しむことができなくなってしまいます。ステーキに例えると、ロースも食べたいけど、ヒレも楽しみたい！みたいな…(笑)　もしかすると、以前から対応してもらえたのかもしれませんが、今回からは正式に両方を楽しむことが可能になったというわけです(^^♪

今日もキリっとしたスープに、さっぱりしたもやしと肉の旨味がギュッと詰まった角切りチャーシューが最高でした。
縮れ麺もピチピチしていて、実に美味い！

後半は、追加したチャーシューの脂の旨味も加わって、わずかではありますが、麺までもがまったりした美味しさに変化したように感じられ、期待どおり、二つの味わいを満喫することができました!(^^)!

今日も美味しかったです。ごちそうさまでした。
これからは、この「もやし中華そば（醤油） チャーシュートッピング」が私のメインになりそうです。でも、たまには、塩も食べてみたいと思っているのですが、塩の場合、みなさんはどれがおすすめですか？