ラーメン若大将

チャーシューメン

　ラーメン若大将

　石川県金沢市橋場町4-16

　2017年10月11日（水）　18:09

今日は老舗と言えそうなこちらのお店へ。もう、創業30年ほどになるようです。

ということは、私が若かりし頃は開業したばかり。どうりで、学生時代はすでに有名だった『尾道ラーメン』ばかりだったわけですね。まあ、すぐそばでしたからね～。

というわけで、これだけの月日が経って、ようやくの初訪問となりました。

18時ちょっと過ぎに入店。オープンは18時のはずですが、すでに先客が3名おられ、お一人はかなり前に食べ終わった雰囲気でした。

このお店はチャーシューが有名なので、迷わずに「チャーシューメン」を注文。

店主（店名が若大将だから、やっぱり大将と呼ぶのがいいのかな？）にどのくらい食べるか聞かれましたが、お客によって量を微調整してくれるのでしょうか？？

ほどなくして着丼し、まずは期待通りの見た目ににっこり^_^

そして、麺をひと啜り。

麺は（中）細ストレートで硬めに茹でられており、予想よりも今時っぽくて美味いじゃないですか～(^^♪

しかも、スープは醤油がキリリとくるタイプで、これって久しぶり。私が好きな富山のソフトブラックっぽい味わいです！　麺は細麺ですが、スープとの相性もよく、この組み合わせはかなり気に入りました。

『尾道ラーメン』よりもガツンとしてるけど、金沢にこんなラーメンを出すお店があったなんてびっくりです。昔からこの味だったのでしょうか？？

チャーシューはボリュームはもちろん、期待に違わぬホロホロさで、味付けも文句なし。脂が多そうですが、脂っぽさはあまり感じず、脂が得意じゃない私でもペロリといけちゃいました(^^)

他のトッピングはネギと…。まだ、食べたばかりなのにメンマの記憶がなくて、あったのか無かったのかも定かじゃないです(^^;　それほど、夢中でチャーシューを頬張りましたからね～(´▽｀)

話好きの大将とは世間話もして、とても居心地のいい時間を過ごすことができました。

美味しかったです。ごちそうさまでした。

夜遅くまで営業しているし、駐車場があればちょくちょく来られるのになぁ～。